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第107章 西餐(1/2)

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第107章 西餐

姬芷熙这时才想起很久没直播了,于是打开直播。

“哈喽,大家好!我是姬芷熙!”姬芷熙对着镜头打招呼道。

【路人甲:夭寿咯!失踪人口终于回归了!】

【蜻蜓飞:你是故意的吧!你已经感受到我即将按下投诉按钮的手,然后打开直播想哄我回心转意!!!】

【千寻:这个不务正业的主播,为什么我们还要坚持看,并设置特殊开播提醒,无论何时何地都即时收看呢?】

【影子怪人:女神,你今天不好好直播,我们就集体跑去蓝星轰炸了!】

【爱看电影:女神,伱有收到我的简历吗?我有机会应聘到蓝星工作吗?】

【蚊子:我也投简历了,已经收到回复,准备下一轮测试。】

【大海:什么?楼下已经收到通知了?我为什么没收到,我们来私聊一下!】

【菲儿:拉个群拉个群,我们交流一下!】

————

“招聘的事情大家留意官网和通知信息就可以了。今天我打算做西餐招待客人,配上蓝星特制的红酒。”姬芷熙说道。

姬芷熙让小李把食材拿出来,处理干净。“西餐一般上菜顺序是头盘、汤品、副菜、主菜、甜品、咖啡和茶,先来个冷肉拼盘。”

切一些之前腌制的金华火腿肉,香肠,搭配面包、奶酪和各种蘸酱;再切上生鱼片,搭配特制酱油、芥末。

姬芷熙拿出鹅肝处理干净,撒上盐、胡椒粉、、豆蔻粉等,再淋上白葡萄酒腌制,腌制入味后放入烤箱烘烤,烘烤完冷却后放冰箱冷藏,食用时切片即成。

“准备好冷头盘,接下来是汤品,来个土豆培根浓汤。”锅烧沸水,土豆切小块放进去煮软捞起,再玉米蚕豆胡萝卜粒煮熟。

捞出煮好的土豆块,过凉水降温。放到保鲜袋中,挤压保鲜袋,使土豆成泥。

起锅热油,把切好的培根粒放入锅中翻炒,加入牛奶、煮好的玉米蚕豆胡萝卜粒,煮沸,加适量盐,美味的培根土豆浓汤就做好了,能量值18000。

“副菜来个焗龙虾。龙虾去除头部,在从背部对半给切开。”姬芷熙说道。

撒上少许的黑胡椒和盐,将蘑菇,洋葱,姜蒜切细。起锅倒入黄油,将切好的蘑菇,洋葱,姜蒜一起放入锅中进行翻炒,加入小许的盐用来调味。

把炒好的蘑菇酱料平铺在龙虾上,然后放进烤箱烤5分钟,再取出龙虾铺上奶酪,接着在放入烤箱烤8分钟,最后撒上香菜,焗龙虾就做好了,能量值24000。

“接下来主菜准备做三个,羊排、牛扒和咕咕鸡。”

姬芷熙拿出羊排,用特制酱料腌制,起锅热油,把切去头部的整颗大蒜放进去煎,再放羊排,煎至两面微微焦黄,放入黄油、迷迭香,再煎入味即可,迷迭香法式煎羊排就做好了,能量值28000。

取牛板腱部位的牛扒,吸干血水,用黑胡椒和海盐腌制。

橄榄油热锅,放切去头部的整颗蒜,不用去皮,加入迷迭香,放入牛扒,两面各煎1分30秒,反面时在牛扒上加入黄油,把油不停的浇到牛扒上。

姬芷熙喜欢吃7、8成熟的牛扒,牛扒煎好后夹起放到盘中,锅底余油来炒点配菜。

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