第151章 蒸腊鱼（2/2）
“华子，成了。赵阿姨女儿说好吃。特別地道，跟她记忆里小时候在家乡吃到的味道一模一样。
夸咱们店水准稳定呢，她还特意说了要谢谢厨师。”
石华闻言，露出了如释重负的笑容。
习惯性的隔著帽子挠了挠后脑勺。
更让他没想到的是，赵阿姨的女儿竟然亲自款款来到厨房门口。
她脸上带著真诚而满意的笑容，对著里面说道：“请问，刚才是哪位师傅做的茶油蒸腊鱼？
真的太感谢了，味道非常正宗，我在国外这些年，最想念的就是这种家乡的味道，今天终於吃到了，真的很感动。”
石华被这表扬弄得有些手足无措。
脸膛微微泛红，搓著手，憨厚笑道：“你喜欢就好，喜欢就好。这都是我们应该做的，下回你要是还想吃，提前在店里小程序预约，保准比今天的还香。”
这朴实无华的家常话，让赵阿姨女儿脸上笑容更深。
连声道谢。
这份超越了普通食客与厨师之间简单交易关係的人情味与温暖，在厨房门口悄然传递、流淌开来。
刘语心在一旁看著。
脸上露出庆幸笑容。
几天后，吴焱的身体顺利康復，重回后厨掌勺。
一场秋雨一场寒，几场淅淅沥沥的雨水过后。
再是不忍离去的酷热也明显转凉，空气中瀰漫起深秋的清冷。
吴焱觉得是时候上一些能暖身暖心、滋润滋补的冬季节菜品了。
他想起小时候，母亲每到深秋时节，总会用家里收成的小芋头和自家养的鸭子，燉上一大锅热气腾腾、香飘满屋的芋节鸭煲。
那醇厚香浓的滋味，鸭肉酥烂，芋头粉糯，汤汁拌饭能连吃三大碗。
是他记忆里关於秋天最温暖、最扎实的味觉符號。
他决定將这份记忆中的味道復原出来，並结合现有的优质食材进行提升。
他精心选用了本地產的、口感极其粉糯清甜的小芋头。
刮去外皮，露出奶白色芋肉。
再切成大小適中的滚刀块，铺垫在砂锅的最底层。
中层是斩切后、用薑片、少许八角和白芷精心煸炒过去除腥气、炒出焦香的鸭块。
最顶层，则码上了秦老板新近送来、香气异常浓郁醇厚的野生榛蘑。
那棕褐色的菌盖肥厚饱满，带著山野灵气。
最后，注入精心熬製的、清澈而鲜香的高汤。
直至微微没过食材。
盖上砂锅盖，转为最小的文火。
开始长达两个小时的慢火细煨。
时间在咕嘟咕嘟的细微声响中缓缓流逝。
砂锅盖沿开始有节奏地冒出绵密的白汽。
一种复杂而和谐的浓郁香味开始丝丝缕缕渗透出来。
越来越清晰，越来越霸道。
鸭肉久燉后释放出的醇厚肉香。
芋头在热力作用下析出的清甜淀粉香。
野生榛蘑那独特的、富有野性的菌香。
以及八角白芷带来的隱约复合香料气息————
这些香味完美融合在一起，形成一种温暖、踏实、诱人无比的家的味道。
这香气引得前厅食客和隔壁几家商铺的老板和伙计都忍不住频频探头张望。
吸著鼻子，寻找这勾人馋虫的香味究竟源自何处。
“吴老板，今天又燉什么好东西呢？这香味也太馋人了点。”
在眾人期盼中，终於到了开盖时刻。
吴焱用厚布垫著，小心掀开砂锅盖。
剎那间，一股香气喷薄而出。
热气腾腾的白雾中，只见底层的芋头已然吸饱了汤汁。
变得无比粉糯。
中层的鸭肉酥烂脱骨，用筷子轻轻一拨便能分离。
顶层的榛蘑肥厚鲜香，充分吸收了肉汁的精华。
整个煲里，汤汁浓稠，色泽金黄诱人，微微粘唇。
是胶原蛋白和食材精华充分释放的证明。
吴焱先给眼巴巴望著的暖暖盛了一小碗，细心吹了又吹，感觉温度差不多了才递给她。
暖暖早就被这香味馋得坐立不安。
接过她专属的小碗和小勺子，迫不及待舀起一勺吹了两下就往嘴里送。
结果芋头中心积蓄的热量远超想像。
她“哎呀！”一声，被烫的立刻吐了出来。
张开小嘴，用手对著舌头直扇风。
眼泪汪汪的哈著气。
那小模样又可怜又可爱。
刘语心赶紧拿过她的碗，细心帮她將芋头搅散，再次吹凉。
又餵她喝了几口温水，笑著轻声怪道：“你个小馋猫，心急吃不了热豆腐，又没人跟你抢，慢慢吃嘛。”
暖暖吐著被烫得发红的小舌头，含糊不清、委屈巴巴的辩解：“可是——可是太香了嘛——暖暖忍不住了嘛——”
这充满了生活气息和童真趣味的可爱一幕，恰好被一位店里的常客捕捉下来。
她笑著將这张“暖暖偷吃被烫囧照”发到了店铺的食客微信群里。
並配文：“探店美味炒菜店秋冬新品芋芳鸭煲”，偶遇小暖暖偷吃被烫现场，老板娘餵水超有爱！这就是幸福最真实的样子吧！ps：鸭煲巨香！墙裂推荐！”
顿时引来群內一片点讚、哈哈大笑和善意调侃。
纷纷询问新品何时正式上线。
华灯初上，秋雨再次不期而至。
淅淅沥沥，悄无声息的洒落下来。
雨幕给夜晚街道蒙上一层湿漉漉的寒意光晕。
店铺內，晚市已过。
吴焱將那一大锅备受好评的芋鸭煲端到了员工区的小桌上。
招呼忙了一天的大家趁热分食，也算是一次內部品鑑和犒劳。
眾人围坐在一起，欢声笑语，吃著热气腾腾、香浓美味的鸭煲，喝著暖身暖心的浓郁汤汁，交流著一天的工作，气氛温馨而融洽。
充满了家人般的温暖与鬆弛感。
——
就在这片温暖喧囂外的街对面，一把黑色雨伞，静静地佇立在迷濛的雨雾中o
伞下，站著那位气质卓然的林女士。
她並没有选择进店用餐，只是隔著被雨水不断划出痕线、略微模糊的玻璃窗，静静凝视著店內那围围坐分食、笑语晏晏的热闹场景。
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