第231章 炸串提上日程（1/2）

这样她出配方，吕洪文管理，再用小智把控一下整体经营模式，投资和利润按比例分配，她只需当个股东分分帐，財富就可以慢慢积累，她和梳子也可以小富起来，没有经济上的后顾之忧。

到时她自己的店就能潜心研究菜品，每天的待客量不用太多，只做有质量，能考验厨艺的菜品，然后慢慢点亮她的厨娘晋升之路……

“来，我再提一个，这段时间我经常不在，感谢大家对我的包容和支持！也特別要感谢镜子，刚才那句话说反了，没有你的成全，才不会有今天的我。咱们一起喝一个吧，点到为止就行，大家都自己兜著自己的量！”

赵晓婧正低头沉思，身边苏雨辰再次举杯。

一群人热热闹闹的又端起杯子喝了一通，接著卤肥肠，毛肚，羊肉，风乾肠，各类牛肉，冻豆腐，响铃卷，油豆皮，牛皮豆乾之类纷纷下锅，等眾人想起要下点青菜营养均衡一下时，已经七八成饱了。

赵晓婧观察了一下，发现吃的最快的是牛的牛胸口油部分，其次是其他部位的牛肉，再其次是卤过的四种涮菜。

牛胸口油是赵晓婧第一次吃，原本老板推荐时她还不想要，看起来白的有点油腻，全是脂肪。

但她们和老板已经相当熟悉，老板拍著胸口保证好吃，而且是当天现到，说本来是要冻起来留给潮汕老板的，赵晓婧出於好奇就试了试，按照老板说的冻一会切成最薄的片，煮个两三分钟。

结果出锅后的牛胸口油看起来肥腻的感觉更甚，是那种红油掩饰不住的白，带著大颗粒样子的脂肪。

一桌人只有吕洪文是吃过的，其他人则是被吕洪文兴奋的样子煽动，以及对赵晓婧手艺的信赖夹了一块。

没想到这一块一尝，一群人反而抢了起来，这部分的肉第一个被消灭乾净。

牛胸口油入口確实尝不到脂肪的味道，反而是脆脆的，带著一股淡淡的奶香味，q弹又滑润，而且越嚼越香，让人的味蕾隨著咀嚼一路攀升。一块吃完，嘴里还能感受到牛的香醇，让人十分有吃肉的满足感，但是细想又想不出有任何和它口感或者味道相似的肉类。

一顿饭吃了將近两个小时，最后肉类只剩两盘，豆製品菌菇蔬菜剩了一大半，黄酒喝掉了一桶20斤装的。

店面早已提前打扫完毕，赵晓婧將剩菜包装好放冰箱，其他几个人擦桌子，捡盘子，洗碗，挪桌子各有分工。不到十分钟，最后一点尾活也收拾乾净，眾人这才分头回家，走之前耿明艷细心的將三袋垃圾带上。

第二天一早，赵晓婧將做饭收拾菜的任务交给苏雨辰，骑车到了农贸市场。

炸串的所有工具已经购置完毕，醃肉的大钢盆都买了好几个，隔壁店铺也收拾出来，昨天已经开始当餐厅使用，炸串也该提上日程了。

虽然已经不是第一次做炸串，但好歹现在有了店铺，和各个卖肉卖菜的老板也打了一段时间交道，自然不能上来就买食材，而是得谈价。

菜市场各个订货老板那里谈了一圈，赵晓婧乐呵呵带著日常的备菜和100斤鸡胸肉回到店里。