第368章 是不是背著我们报班（1/2）

自从比赛通知下达后，不仅是赵晓婧，其他三位厨师也开始了加急练习，生怕赵晓婧去比赛期间，会因为他们厨艺不行而砸了店里招牌。

而赵晓婧因为时间紧迫，將后厨三人每天一小时的特训改为下午备菜前半小时过来检查成果。其余时间藉口要回家从网上多方面学习，待在自己臥室，在虚擬空间练个不停，就连每天早上的买菜也交给苏雨辰代劳。

由此，又多出了大量时间，赵晓婧的厨娘等级也接连跳了两级，升到了3 9。

又是一个周二店休日，上午赵晓婧如约到了店里，和三人一起练习。

说是练习，其实赵晓婧更多的是想展示这段时间练习的成果，想通过最熟悉她的厨师得出最直接的反馈。

在三人的围观下，赵晓婧將神仙鸭子和锅烧肘子在一系列的处理下上了蒸锅，趁著等待的时间又不紧不慢做起了荔枝肉。

“有没有觉得她的手法和上次不一样？”万雨悦不敢打扰赵晓婧，小声在云永元耳边嘀咕。

“只是提前用番茄做了个番茄酱，其他好像都一样，只是动作更精確，更利索，更快了吧。”云永元也小声说道。

“不是，你没看见她醃料多加了点东西吗？一个是红曲，之前她卤猪脚上色用过，还有一个我不认识，而且她之前不加水的。”

“嘶，好像真是，还是你敏锐。”云永元抓了抓耳朵，费劲想了想。

一边的聂修齐虽然没说话，但显然也在听著，听完万雨悦的话，下意识往赵晓婧醃肉的碗中看了一眼。

“你这机灵劲儿，不派你去別的餐馆偷个师都屈才了。”赵晓婧笑著扭头看了万雨悦一眼，“方法確实改了一些，出来更漂亮，味道也更好，等会你尝尝就知道了。”

说话的功夫，赵晓婧手指翻飞，將醃製好的肉片一个个倒包、捲起、定型，形似荔枝的小肉卷支棱的放在盘中。

“我怎么觉得形状也比以前好了？”这下不用万雨悦提醒，云永元首先发现了不同。

“你也太妖孽了吧！每天在家里上网看別人做，能把手法都看熟练？”万雨悦瞪眼。

“我家里也有厨房的好不好？你们每天晚上下班回家，我还在厨房待著呢！”赵晓婧隨意找理由掩饰已经驾轻就熟。

油锅烧热，赵晓婧一粒粒放下荔枝肉，待肉的顏色微微变暗时，用竹筷轻推，一粒粒荔枝形状的肉团立刻轻鬆散开，在油锅中慢慢飘起。

这时赵晓婧一手拿漏勺，一手拿铁勺，时不时用铁勺將荔枝肉舀入漏勺中，查看顏色的同时降低温度。

就在荔枝肉完全由粉红变成暗红时，赵晓婧迅速调小火力，转用小火，低温慢炸。

聂修齐眼睛一眨不眨，紧盯著赵晓婧的动作，眼中眸光闪动。

一分半，赵晓婧下入马蹄，在锅中翻滚几秒之后依旧用铁勺轻推，漏勺辅助，待马蹄的表面微微变色，和肉一起捞出。

起锅之后，赵晓婧並没有直接控油，而是將漏勺架起，由铁勺又浇了几勺冷油，將荔枝肉和马蹄淋了个遍。