第413章 条件，选择（1/2）

赵晓婧早上拿到的编號是2 9 6，在摇奖的过程中似乎看见有一个二百九十几的大號摇出，但数字面埋在下方，也没仔细看清。

“第一组选手名单已摇出，请眾选手自行確认，下面进行第二组摇號。”

赵晓婧正暗暗忐忑会不会真的是自己，大屏幕再次传出声音，接著抽奖机下方已经摇出的小球便自动消失，从左到右第一块电子大屏上浮现一份名单，抽奖机又再次转动。

眾选手的眼神马上一致的看向左边。

隨著名单確认，现场又开始嘈杂起来，很多个人同时在说话，但赵晓婧已经没心情再听了。

因为她也在第一组名单里，那个摇出的大號果然是她。

一瞬间赵晓婧又紧张又兴奋，无数个想法涌入脑袋，一会到底该做什么，菜品的种类是不是像上次仓库一样繁多，摄影机会懟著做菜直拍吗，到时候紧张出错怎么办，如果发挥的出色，鲜厨爭霸的第一集综艺会有她吗，但是海选的画面不是已经剪出来了，会单独当做一集吗，就像团城地铁站里播放的一样？

眾多思绪纷杂，一些有的没的全在脑子里面过了一遍，赵晓婧深呼吸一口气，揉了揉太阳穴，努力使自己平静下来，理清思路。

首先，做菜时间只有十分钟，燜、燉、烧、卤之类的肯定排除，剩下的要么就是小炒，要么就是蒸煮凉拌，还得避免需要长时间醃製的菜。

蒸煮的话很依赖食材的新鲜程度，食材新鲜，蒸出来才能多汁鲜美，但即使食材新鲜，也很难体现自己的厨艺水平，总不能调一碗好吃的蘸料，靠蘸料得分吧？

凉拌的话，好像也说得通，但和蒸煮一样，很难体现水平，也很难靠一道十分钟就能完成的凉菜出彩。

所以，还是得做小炒。

其次，考虑到十分钟的限制时间，小炒的食材一定不能选择需要复杂的刀刀工，也不能选择需要精细处理的食材，更不能选择像叶子菜那些需要仔细清洗才能保证乾净的食材。

再次，在十分钟的限制下，大多数选手应该都会选择小炒，而都做小炒，菜品难免会有重复。在这种极度紧张的时间中，搞创新是来不及，且容易翻车的，而想要在眾多小炒中脱颖而出，就得选择自己十拿九稳，且味道做的出色的。

三个条件一想明白，赵晓婧的思路也隨之清晰起来。

符合条件的小炒在脑中再次筛选一圈，赵晓婧选出了四道菜。不过四道菜究竟该选哪一道呢，是酸辣土豆丝，还是火爆猪肝，或者小炒黄牛肉，又或者辣椒炒肉呢？

在无法確定食材品质的情况下，选土豆丝是最稳定的，但土豆丝又没有其他三个出彩。

但其他三个都需要较好的食材质量，特別是火爆猪肝，猪肝一旦不新鲜，整道菜就毁了。

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赵晓婧想了又想，十分纠结的盯著大屏发呆起来。

这一盯就盯到了关迎夏的名字，她被放在了第三组，也算是靠前的位置。不过现场人太多，也没看见她在哪里坐著。