第六十四章：家宴(4K大章)（2/2）

寧川走到父亲身边，看著父母脸上那混合著喜悦、疲惫和一丝不知所措的神情，心中瞭然。

巨大的收穫突然降临，如何处置，对习惯了精打细算的父母来说，反而成了一个新的难题。

“爹，娘，”寧川开口，声音平静，打破了沉默，“肉虽然多，但天气热，放不住。咱们得赶紧想想，怎么处理。”

寧大壮和柳兰同时看向儿子，似乎已经习惯性地將他当成了主心骨。

“小川，你说咋办？”寧大壮直接问道。

寧川早已胸有成竹，条理清晰地说道：“首先，猪板油要立刻熬出来。这是好东西，以后炒菜、点灯都离不开。猪油渣也是美味。”

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“其次，这么多肉，咱们一顿两顿吃不完。最好的办法是大部分用盐醃起来，做成咸肉，能存放很久。留出一部分新鲜的，今晚和明天吃。”

“骨头可以熬汤，汤能喝，肉能拆下来吃。猪皮张爷爷拿去硝制了，以后有用。獠牙……就先收著吧。”

寧川的安排务实且周到，考虑到了保存、食用和后续利用的方方面面。

寧大壮和柳兰听得连连点头。

“对！对！熬油！醃肉！”寧大壮一拍脑袋，“还是你小子脑子活络！我这就去劈柴生火！”

柳兰也来了精神：“娘去拿盐罐子！再把最大的那口锅刷出来！”

夫妻二人仿佛找到了方向，立刻行动起来，疲惫被一股新的干劲取代。

寧小荷也兴奋地跑来跑去，帮著递东西。

寧家小院再次忙碌起来，却不再是面对外人时的谨慎和应付，而是充满了为自家生计操劳的踏实与喜悦。

寧大壮在院子角落用几块砖头临时搭了个灶台，架上那口最大的铁锅。

柳兰將肥厚的猪板油切成小块，寧川则帮忙將大块的猪肉分割成更適合醃製的大小。

很快，灶膛里的火生了起来，乾柴燃烧发出噼啪的声响。

猪板油下锅，隨著温度的升高，开始滋滋作响，透明的油脂渐渐被熬炼出来，浓郁的油香混合著肉香，开始在小院里瀰漫开来。

这香味，比之前任何一顿肉包子都要浓郁、醇厚，充满了富足和幸福的意味。

柳兰拿著锅铲，小心地翻动著锅里的油渣，脸上被灶火映得红扑扑的，嘴角带著满足的笑意。

寧大壮蹲在一旁，看著锅里翻滚的油，眼神有些发直，半晌，才低声对身边的寧川说：“小川，今天……多亏了你了。”

他的声音有些低沉，带著一种不易察觉的感慨。

寧川正在用粗盐仔细揉搓一块猪肉，闻言动作顿了顿，轻声道：“爹，咱们是一家人。”

寧大壮没再说话，只是伸出粗糙的大手，用力揉了揉儿子的头髮，一切尽在不言中。

熬好的猪油被小心地盛进几个洗刷乾净的陶罐里，金黄色的液体缓缓凝固后，会变成雪白的膏体。

熬得焦香酥脆的猪油渣撒上一点点盐，成了寧小荷最先享用的美味，小丫头吃得满嘴流油，眼睛眯成了缝。

接下来是醃肉。

柳兰將大量的粗盐均匀地揉搓在每一块猪肉上，然后层层码放在一口专门腾出来的大缸里，每铺一层肉，再撒一层盐。

这是农家保存肉类最传统也最有效的方法。

忙碌一直持续到月上柳梢头。

院子里点起了油灯，昏黄的灯光下，一家人围坐在临时支起的小桌旁，中间的陶盆里，盛著满满一大盆燉排骨，汤汁奶白，香气扑鼻。旁边还有一盘蒜苗炒猪肉。

简单，却是在以往过年时都不敢想像的丰盛。

寧大壮给自己倒了一碗廉价的浊酒，狠狠灌了一口，长长哈出一口酒气，黝黑的脸上泛著红光。

又夹起一大块带著软骨的排骨，放到寧川碗里，又给妻子和女儿各夹了一块。

“吃！”寧大壮只说了一个字，声音却带著前所未有的底气。

柳兰给儿女盛著饭，看著碗里实实在在的肉，眼圈又有点发红，但这次是高兴的。

寧小荷吃得头都不抬，小嘴塞得鼓鼓囊囊。

寧川慢慢吃著肉，感受著久违的满足感。

这具正在快速成长的身体，迫切需要这些高质量的营养。

饭桌上的气氛温馨而寧静，只有碗筷碰撞的轻微声响和满足的咀嚼声。

吃完饭，柳兰收拾碗筷，寧大壮借著酒意，又走到那口醃肉的大缸前，掀开盖子看了看，嘴里嘟囔著：“得再弄点盐……明天去城里买……”

寧川则拉著妹妹，在院子里慢慢散步消食，同时继续教她辨认天上的星星，讲一些简单易懂的故事。

夜色渐深，忙碌了一天的寧小荷很快哈欠连天，被柳兰带去洗漱睡觉了。

寧川帮著父亲將一些重要的东西，比如熬好的猪油、剩下的新鲜肉和獠牙等，搬进屋里放好。

一切都收拾妥当，寧大壮和柳兰却似乎没有睡意，夫妻二人坐在院里的石凳上，就著朦朧的月光，低声说著话。

“……真是像做梦一样。”柳兰的声音轻轻的。

“嗯。”寧大壮闷声应道，“小川他……真的长大了。”

“我今天看著他在那儿安排，那样子……一点都不像个孩子。”柳兰语气里带著感慨和一丝担忧，“他说的那个老头……会不会……”

寧大壮沉默了片刻，道：“不管咋样，结果是好的。娃心里有咱这个家，这就够了。以后……咱得多听听他的。”

“嗯。”柳兰点点头，依偎在丈夫身边，看著洒满月光的小院，感受著前所未有的安心和富足。