第185章 卖的是手艺（2/2）

肠衣清洗乾净，李春拿出一只根据肠衣的口径订做的白铁漏斗，把肠衣根部打结，然后擼啊擼。

灌粉肠可比灌肉肠简单太多了，灌肉肠要用棍子捅，粉糊是液体状，直接舀起往漏斗里倒，速度快极了。

李春这边灌装，王慧兰用一根三十公分的木棍作为標尺，一段一段地綑扎起来。

灌粉肠还有一个重点要注意，灌七分满正好，千万不能灌的太瓷实，不然煮的时候遇热膨胀会把肠衣撑爆。

粉肠全部灌好之后还有最关键的一步，煮肠。

煮肠的水温一定要控制好，全程不能让锅里的水沸腾起来，不然同样会煮爆。

粉肠凉水下锅，李春全程守在锅边。

感觉水快要沸腾，马上加入一些凉水，整个过程不能有半点马虎。

煮两分钟左右，肠衣表层粉浆凝固，这时候要扎眼排气，然后继续煮二十分钟就可以把灶火撤掉，粉肠不用捞出，继续在热水里面浸泡。

“儿子，这么多人，中午咱们吃啥呀？早知道，今天早上我多做点儿凉皮带过来好了。”

眼看快要中午了，咋说也得让帮忙的大家吃口饭啊！

可李春这里连一只碗都没有，王慧兰有些发愁了。

“不用著急，一会儿让我大嫂去她娘家菜地整点儿包心菜回来，我去买一些大饼，中午炒饼吃。等晚上熟食做出来，再请大家吃顿好的。”李春说道。

炒饼她吃过，不但好吃还方便，中午整点儿炒饼对付一顿也可以。

“那碗筷呢？刚才虎子回家给你取行李的时候，忘了告诉他带点儿碗筷过来好了。”王慧兰说道。

“不用那么麻烦，一会儿直接去供销社租三套桌椅板凳和餐具，晚上那么多人吃饭，就算把咱家的家什全搬过来也不够用。”

王慧兰撇撇嘴心疼的说道：“这么多人连吃带喝，还要租桌椅板凳，这得花多少钱啊？”

李春笑道：“花这钱你可不能心疼，大家是奔著咱们来的，这份情谊多少钱都买不来啊！”

王慧兰点点头：“我知道我知道。我就是......哎呀算了，我让你大嫂摘採去。”

老妈走后，李春给肉锅再次加满开水，然后把提前炒好的糖色加入进去，又加了一些酱油，继续小火慢燉。

外面秋燕姐她们把十只大公鸡处理完毕，隨即下入汤锅。

桌椅板凳租回来，妇女们擦桌子刷碗。

李春做了半锅炒饼，虽然简单，但大家吃的相当满意。

吃饭的时候，李春问大嫂胡丽君家里菜地都种了些什么菜，这句话算是捅了马蜂窝，遭到妇女们好一阵嫌弃。

“我的天，你连自己家菜地种啥菜都不知道，你可真行！”

“二春，往后你可別说是农村人了，我都嫌丟人！”

“还別说，人家二春现在都搬到镇上来了，找个机会把户口改了，人家就是非农业了.....”

李春翻个白眼儿道：“你们可拉倒吧，这么好吃的炒饼都堵不住你们的嘴？”

“哈哈哈......”

大嫂把菜地的情况告诉李春，种的无非就是西红柿，黄瓜，辣椒等大眾蔬菜。

再过一段时间青菜拉秧之后，马上就该种大白菜和萝卜了。

这个时期到了冬季，人们能吃到的青菜也就是萝卜，白菜和土豆了。