第20章：1999北上风云：罐头与果冻的生死局（2/2）
“不光要求包装设计新颖，口味搭配也很重要。”陈建军又指著一款枇杷果肉果冻，语气里满是专业，“北方可能少见枇杷口味的果肉果冻，但在南方，这款枇杷果肉果冻卖得特別好，因为枇杷有润肺止咳的功效，家长都愿意给孩子买。我们把它引进bj，突出新鲜和健康优势，就能做成差异化產品，抢占市场空白，比跟风做常见的口味更有竞爭力。”
他顿了顿，又补充道：“而且周明远的包装厂是源头厂家，价格实在，比你在北方找的包装供应商便宜三成。等下我就把他的联络方式给你，你后续可以亲自去考察，放心又靠谱。”
赵磊一边听，一边拿著本子不停记录，生怕错过任何一个细节。他看著超市里络绎不绝的消费者，看著货架上摆满的果肉果冻，看著工作人员不停补货的场景，心里的顾虑彻底烟消云散，取而代之的是满满的信心和激动。他知道，陈建军没有骗他，果肉果冻的市场潜力巨大，只要他做好品质，选对包装和口味，在bj一定能打开市场。
第四天，陈建军按照承诺，带著赵磊来到了位於广州郊区的周明远食品包材厂。工厂大门上掛著“诚信立业，品质为本”的牌匾，厂区內绿树成荫，生產车间整洁明亮，与赵磊印象中杂乱的小作坊截然不同。刚走进厂区，一个穿著蓝色工装、戴著黑框眼镜的中年男人就迎了上来，笑容朴实却透著干练——正是周明远。
“建军，好久不见！这位就是你说的赵厂长吧？”周明远热情地握住赵磊的手，语气爽朗，“早就听建军提起你，说你在bj做果冻做得风生水起，今天可算见到真人了！”
赵磊连忙回握，笑著说：“周厂长客气了，我就是小打小闹，跟你和建军比起来，差远了！早就听说你放弃铁饭碗闯深圳，八年做到技术总监，还自己开了厂，真是佩服！”
周明远摆了摆手，笑著说：“都是被逼出来的，那时候就觉得，与其守著安稳的铁饭碗，不如出来闯一闯，把学到的技术用在实处。走，我带你们去展厅看看，让你们先感受下我们的包装实力！”
样品柜里的包装江湖
周明远的样品柜立在包材厂展厅中央，通体玻璃擦得透亮，阳光斜斜洒进来，映得柜內物件愈发鲜亮，堪称一座微型食品包装“博物馆”。
柜身左侧的层架上，上百款不同杯形的特种杯整齐排布，堪称视觉盛宴——有適配单人份果肉果冻的纤巧直筒杯，杯壁薄而坚韧，能將內里果肉的色泽清晰透出；有专为大块果粒设计的敞口矮腹杯，杯底弧度恰到好处，让黄桃、葡萄等果肉稳稳堆叠，一眼望去饱满诱人；还有適合家庭分享的宽口高身杯、带著简约浮雕纹路的异形杯，甚至是適配儿童抓握的防滑迷你杯，杯口打磨得圆润细腻，无一丝毛刺。这些杯子来自几十家生產厂家，每一款杯身都贴著小巧的標识，標註著厂商名称与適配场景，从北方本地的小厂到南方深耕多年的老牌企业，几十家厂商的技术结晶在此匯聚，默默勾勒出90年代食品包装行业的多元生態。
而柜身右侧与中层区域，更是將特种杯与密封膜的应用实力展现得淋漓尽致——上百种成品整齐码放，全是採用这里的特种杯与特种膜生產而成。透过通透的特种杯，能清晰看见內里大块果肉的果冻，密封膜紧紧封合在杯口，边角平整无褶皱，印著“真实果肉”“新鲜直达”的字样，即便静置许久，杯內果冻依旧q弹饱满，果肉色泽鲜亮；还有琥珀色的果味布丁、细腻丝滑的杯装酸奶、便携款儿童果泥，甚至是北方市场罕见的芒果、荔枝风味啫喱，每一款都借著特种杯的高透明度凸显食材本真，又靠密封膜的严密封合锁住新鲜，不见丝毫渗漏与氧化痕跡。
从空荡荡的特种杯，到装满美味的成品，样品柜里的每一件物件，都在无声诉说著特种包装在食品行业的核心价值——它不仅是承载食材的容器，更是锁住新鲜、提升顏值、打开市场的钥匙，也让赵磊瞬间看清了：好的包装，从来都是產品热销的“隱形推手”。
赵磊看得目不转睛，伸手轻轻抚摸著一款透亮的特种杯，语气里满是惊嘆：“周厂长，这么好的特种杯和密封膜，能做出这么精致的成品，你们的技术真是绝了！”
周明远闻言，脸上的笑容淡了几分，眼神里多了几分沉重与感慨，他看向陈建军，又转向赵磊，声音缓缓道：“建军，不瞒你说，当初开发特种杯、特种膜，我遇到了太多技术难题，那段日子，简直是把厂子和我自己都逼到了绝境。”
他抬手擦了擦额头的汗珠，目光落在样品柜里的特种杯上，仿佛又回到了那段艰难的研发岁月：“那时候市面上的包装要么透明度差，藏不住食材的新鲜；要么密封性不好，运输中容易渗漏氧化，南方的果冻厂都愁找不到合適的包装。我就想著，要做一款既能凸显食材顏值，又能牢牢锁住新鲜的特种包装，可真要动手研发，才知道有多难。”
“首先是特种杯的材质难题，普通塑料要么太脆易破，要么透明度不够，我先后试了几十种进口塑料原料，调整配方，甚至跑到国外考察，可做出的杯子要么耐温性差，杀菌时容易变形；要么韧性不足，运输中一碰撞就碎。光材质筛选，我们就做了上百次试验，浪费的原料堆起来都能装满一间仓库。”周明远的声音有些沙哑，“接著是特种膜的粘合技术，当时国內没有成熟的工艺，我们想做出『封口严、不留胶、防氧化』的膜，反覆调试配方，调整生產温度和压力，可每次试產的膜要么粘性太强，撕开时会粘掉杯口；要么粘性太弱，根本封不住，一倒置就漏得一塌糊涂。”
说到这里，他轻轻嘆了口气，语气里满是无奈：“为了攻克这些难题，我前后投入了两千多万研发资金——这几乎是我当时全部的积蓄，还抵押了房子和厂房贷款。我高薪从日资厂、科研院所聘请了十几位包装技术专家，组建了专门的研发团队，把车间改成实验室，24小时连轴转做试验。最多的时候，一天就能消耗掉上百斤塑料原料，报废的特种杯和密封膜堆得像山一样，研发团队的人熬得眼睛通红，有的甚至累倒在车间里。”
“最难的时候，厂子连续半年没有营收，还得支付专家薪资、原材料费用和工人工资，帐上的钱见底，供应商天天上门催款，银行也来催著还贷，连工人都开始担心拿不到工资，陆续有人辞职。”周明远的眼眶微微泛红，“我记得有一次，最后一批试验品又失败了，看著满车间的废料，想著欠下的巨额债务，我甚至想过放弃，那一刻真觉得，企业差点就倒闭了。”
陈建军拍了拍周明远的肩膀，语气里满是理解与敬佩：“我还记得那时候你给我打电话，声音都在发抖，说实在撑不下去了，我还劝你再坚持坚持，没想到你真的咬牙扛过来了。”
“是啊，幸好没放弃。”周明远苦笑著摇了摇头，眼神里又燃起光芒，“就在我快要绝望的时候，研发团队终於找到了突破口——我们在塑料原料里加入了一种特殊的食品级助剂，解决了材质脆、透明度差的问题；又调整了特种膜的复合层数和胶水配方，终於做出了密封性达標、撕开无残留的膜。最后一次试验时，当我们把装满果汁的特种杯封上膜，倒置摇晃半小时，打开后居然一滴都没漏，杯里的果汁依旧新鲜透亮，整个研发团队都哭了，那种激动，我这辈子都忘不了。”
他指著样品柜里的成品，语气里满是自豪：“你看这些用特种杯、特种膜做的產品，能经得起高温杀菌，能扛住长途运输，还能让食材保持新鲜顏值，这都是我们用两千多万资金、成百上千次试验，还有无数个不眠之夜换来的。现在南方的果冻厂、食品厂都抢著用我们的包装，就是因为他们知道，这每一款包装背后，都是我们对品质的死磕。”
赵磊站在原地，听得心头震撼，看著眼前的样品柜，再想起周明远说的研发歷程，手里的特种杯仿佛变得沉甸甸的。他终於明白，好的包装从来不是凭空而来，而是用资金、心血和坚持一点点打磨出来的，也更加坚信，用这样的包装做果肉果冻，一定能在bj市场站稳脚跟。
“周厂长，”赵磊的声音有些哽咽，“您这份坚持和较真，真是太让人佩服了！就冲您这份匠心，我这包装订单，非您家不可！”
周明远笑著拍了拍他的肩膀：“放心，我绝不会让你和建军失望！走，我再带你们去车间看看，让你们亲眼看看这些特种杯和密封膜是怎么生產出来的！”
看完展厅，周明远又带两人走进生產车间。在透明杯生產车间，赵磊看到一个个透明的塑料杯整齐排列在生產线上，工作人员正有条不紊地操作著机器。“我们的透明杯採用食品级聚丙烯材质，是我当年在日资厂改良的配方，透明度高、韧性好，不易破损，还耐高温，特別適合果冻包装。”周明远指著一台德国引进的注塑机，语气自豪，“这台设备能精准控制杯壁厚度，误差不超过0.01毫米，国內都属顶尖精度。”他拿起一个刚生產的透明杯递给赵磊，触感坚硬有韧性，杯壁光滑无毛刺，透明度远超赵磊之前用的普通杯子。
密封膜生產车间里，一卷卷透明密封膜整齐排列，工作人员忙著切割、收卷。周明远拿起一卷密封膜介绍：“这是食品级复合材质，密封性强，能防氧化变质，粘性適中还不留胶痕，还能定製印刷图案文字。”为了让赵磊直观感受，他当场做了密封实验：取一杯果肉果冻用密封膜封口，倒置摇晃一分钟后打开，果冻完好无损，毫无渗漏。
“太靠谱了！”赵磊忍不住讚嘆，“周厂长，这种品质的包装，用来装果肉果冻，绝对能提品质、涨销量！透明杯和密封膜，我全都要了！”
周明远笑著应道：“你要的话，我们可以按果冻规格定製大小形状，价格绝对优惠，交货也及时。建军是我老同学，你放心，绝不亏了你！”
赵磊转头看向陈建军，眼眶发热，语气坚定：“建军，我彻底信了！这生意能做！我回去就立马筹备，包装就用这种透明杯+密封膜，口味先上七种，咱的合作，现在就定了！”
陈建军笑著点头，周明远当场拿出报价单和样品：“赵厂长，这是出厂价，比市场价便宜三成，后续你直接跟我对接，我亲自盯生產，保品质、保交期！”
赵磊接过报价单紧紧攥在手里，仿佛握住了沉甸甸的希望，哽咽著说：“谢谢你们……以后我一定好好干，绝不让你们失望！”
从南方回到bj后，赵磊立刻投入到多口味果肉果冻的筹备中。他主动联繫周明远，再次考察確认后订下第一批透明杯和密封膜；腾出工厂车间，购置包装设备，招聘新工人並开展岗前培训；陈建军也兑现承诺，发来第一批罐头（桔子、菠萝各1万箱，黄桃、葡萄、龙眼、枇杷、梨各5000箱），还派了最有经验的技术师傅上门指导。
技术师傅手把手教工人处理罐头果肉、调试果冻液配比，重点讲解包装使用方法——如何將密封膜均匀封在透明杯上，如何控制封装温度和时间，確保密封效果最佳；还根据北方人口味微调配方，適当增加甜度，同时设计了印著“真实果肉”“新鲜美味”“低盐健康”的包装標籤，配上精美果肉图片，格外吸引人。
短短一个月，赵磊的果冻厂就完成生產线调试、工人培训和配方调整，七种口味的果肉果冻顺利投產。看著第一批包装精美的果冻，透过透明杯能清晰看到饱满果肉，赵磊拿起一杯品尝，口感绝佳，心中满是激动与自豪。
可北上之路从无坦途。就在赵磊的果肉果冻即將上市、陈建军的“建军”罐头靠著健康宣传渐渐打开bj市场时，意外发生了。
那天，陈建军带著张磊悄悄来到“京味鲜”罐头厂郊区工厂暗访，刚进厂区就闻到刺鼻的咸味。走进生產车间，只见工人正往罐头里倒大量食盐，远超正常用量。陈建军拿起一罐刚生產的“京味鲜”炸酱麵罐头，打开后咸味扑鼻，尝一口咸得发苦，查看配料表发现，每100克含盐量高达6.2克，远超成年人每日5克的推荐摄入量，甚至比国家標准高出24%。
“他们为了延长保质期、突出咸香，居然拿消费者健康开玩笑！”陈建军气得浑身发抖。
更糟的是，“京味鲜”总经理李建国似乎察觉到威胁，开始处处针对他们。陈建军和张磊准备离开时，一辆黑色奔驰突然停下，李建国推开车门走出，穿著名牌西装，戴著墨镜，满脸傲慢嘲讽：“陈总，来『取经』？我劝你早点回华南，bj市场规矩不是你一个南方人能懂的。『京味鲜』在北方几十年根基，你这小厂子想抢生意，简直自不量力！”
张磊气得脸红，想上前理论却被陈建军按住。陈建军深吸一口气，压下怒火，平静迎上李建国的目光：“bj市场確实难，但越是有挑战我越要试。好產品靠的是品质和诚信，只要对得起消费者，就一定能站稳脚跟，咱们走著瞧！”
李建国冷哼一声：“品质？诚信？在利益面前都是狗屁！我倒要看看你能撑多久！”说完转身走进工厂，寒风呼啸，却吹不灭陈建军心中的斗志。
回到旅馆，陈建军立刻召开紧急会议，將“京味鲜”过量加盐的事告知团队：“他们不顾消费者健康投机取巧，迟早会被市场淘汰。我们要放大优势，主打『低盐健康』和『新鲜品质』，让消费者知道我们的產品既健康又新鲜！”
他掷地有声提出三项决策：“第一，技术部连夜研发北京特色罐头，復刻炸酱麵、滷煮口味，严控盐量做到『地道不齁咸』，每100克含盐量不超过3.5克，远低於国家標准；同时將罐头包装升级为食品级密封罐，突出『新鲜密封+低盐健康』优势。第二，销售部深耕社区，开拓便利店、菜市场渠道，同时协助赵磊推广果肉果冻，突出『真实果肉+新鲜美味』。第三，公关部放大健康和新鲜优势，请医院消化科、肾內科医生站台，讲解高盐危害和我们对原料、包装的严格把控，对比『京味鲜』突出我们的定位，让消费者认可！”
“请医生宣传？90年代大家健康认知不深，会不会没用还费钱？”张磊有些顾虑。
“肯定行！”陈建军语气坚定，“现在bj老人和家长越来越重视健康和食品新鲜度。找三甲医院权威医生用专业说话，比我们自己喊一百句『好』管用！费用方面，我们和医生合作举办免费健康讲座，既宣传產品又普及知识，一举两得。我已经联繫了北京协和医院肾內科李医生，他认可我们的理念，愿意帮忙宣传！”
方案確定后，团队立刻行动。技术部老李带著团队连夜研发北京特色罐头，特意拜访老胡同里的炸酱麵、滷煮老厨师请教配方，反覆调试食盐用量，每天做上百次实验，终於研发出符合要求的產品——含盐量仅3.5克，口感地道不齁咸，密封罐包装让保质期延长至2年，打开后依旧新鲜。
公关部筹备健康讲座，联繫社区、製作宣传册，印著“高盐饮食伤肝肾，健康罐头选『建军』”等標语，附上含盐量对比表和包装密封效果对比图；销售部顶著寒风对接社区便利店和菜市场摊主，免费提供样品品尝，终於说服部分店主上架產品。
半个多月后，和平里社区“健康饮食公益讲座”率先开讲。活动中心坐满居民，李医生语气温和地普及知识：“成年人每日食盐摄入量建议不超过5克，过量摄入会加重肝肾负担，老人和小孩更要注意。”他拿起“京味鲜”和“建军”的炸酱麵罐头对比，“『京味鲜』每100克含盐6.2克，远超標准；『建军』仅3.5克，既地道又健康。”
他又拿起赵磊的果肉果冻：“这款果冻用新鲜罐头果肉製作，搭配食品级透明杯和密封膜，密封性强，能锁住鲜味儿，保证每一口都新鲜。”说著当场打开样品让居民品尝，大家尝过“京味鲜”后皱著眉说“太咸”，尝过“建军”罐头和赵磊果冻后纷纷称讚“好吃又健康”。
一位带孙子的大妈提问：“孩子爱吃罐头和果冻，这种低盐新鲜的能经常吃吗？”
“当然可以！”李医生点头，“孩子肝肾还在发育，低盐產品更健康，新鲜包装也能避免肠胃不適，家长可以放心。”
讲座后的试吃活动人气爆棚，当天卖出三百多罐罐头和两百多杯果冻，社区便利店也紧急要求补货。隨后，陈建军又在多个社区举办讲座和试吃活动，超市发等大型超市主动邀请產品入驻，还设立“健康食品专区”张贴宣传海报；北京电视台也邀请李医生录製“健康饮食小课堂”，晚间黄金时段播放后，“建军”罐头和赵磊果冻名气彻底打开，销量节节攀升，仓库库存很快售罄，两人不得不安排工厂加班加点生產。
就在一切向好时，暗礁突现。那天上午，技术部老李慌张跑来：“陈总，不好了！赵磊供应的黄桃果肉解冻后有霉点，检测发现霉菌超標，不能用於生產！”
陈建军猛地站起，脸色苍白，立刻拨通赵磊电话，听筒里传来愧疚的哽咽声：“建军，对不起……最近冷库制冷机坏了，零件要等几天，我心存侥倖把果肉冷冻后发给你，没想到变质了……我知道你好不容易打开市场，我却差点毁了你……”
话音刚落，张磊也慌张跑来：“陈总，李建国到处散布谣言，说我们用变质果肉，包装是假的，请医生是炒作！各大超市要下架產品，消费者也投诉要求退货！”
双重打击袭来，陈建军扶著桌子强迫自己冷静，对著电话沉声说：“赵磊，先別自责。立刻销毁所有变质黄桃果肉和用它生產的產品，我借你20万修冷库，排查所有库存召回销毁，绝不能让变质產品流入市场。我再信你一次，但你要记住，诚信是底线，品质是生命线，丟了这些，再好的包装也没用！”
“我记住了！”赵磊哽咽著承诺，“我马上销毁，修好冷库，绝不再出问题！”
掛了电话，陈建军召开紧急会议，制定应对策略：“第一，召回所有变质原料生產的產品，损失共同承担；第二，明天在超市发门口举办『品质鉴鲜会』，公开生產流程和质检环节，现场製作產品；第三，联繫质检部门全面检测，出具权威报告；第四，我和赵磊亲自拜访超市採购经理道歉，爭取理解；第五，邀请李医生参加鉴鲜会作证。”
团队立刻行动，销售部召回產品，公关部筹备鉴鲜会，张磊联繫质检部门，陈建军和赵磊登门拜访採购经理，凭藉诚恳最终说服对方暂时不下架產品，等待鉴鲜会结果。
当天下午，两人分別监督变质產品销毁，赵磊看著堆积如山的果肉和果冻，眼眶通红，亲自指挥工人运往垃圾处理厂，绝不留隱患。陈建军拍著他的肩膀：“知道错了就好，做食品就是做良心，品质才是根本。”
第二天上午，超市发门口人头攒动，“品质鉴鲜会”如期举行。陈建军和赵磊將新鲜原料、生產设备、质检工具搬到现场，技术师傅现场演示罐头和果冻的製作全过程，从清洗、切块到装罐（杯）、密封、杀菌，每一道工序都公开透明。
最关键的是现场对比实验：取两份新鲜黄桃果肉，一份装普通塑料杯密封，一份装食品级透明杯封密封膜，倒置摇晃2小时后静置1小时。打开后，普通杯里的果肉氧化变色、发褐发酸，密封包装的果肉则色泽鲜亮、饱满多汁，口感和新鲜果肉几乎无差。
“大家看，这就是密封包装的优势！”陈建军拿著样品大声讲解，“食品级密封包装能牢牢锁住鲜味儿，阻止氧化变质，让大家吃得安心！”
隨后，质检部门工作人员当眾宣读报告：“经检测，『建军』罐头、赵磊果肉果冻原料新鲜无变质，含盐量符合低盐標准，密封包装符合国家食品级標准，品质合格可安全食用！”报告副本张贴在展示板上，消费者渐渐放下戒备。
李医生也如约而至，再次强调：“『建军』和赵磊的產品从原料到包装都经得起检验，大家可以放心购买。”
陈建军和赵磊对著消费者深深鞠躬，诚恳道歉：“对不起，这次是我们的疏忽。我们已经销毁所有变质產品，后续会严控每一道环节，绝不辜负大家的信任！”
消费者被两人的诚恳打动，一位大爷率先说：“你们主动召回销毁，还公开生產过程，是有良心的商家！我相信你们！”大家纷纷附和，当场购买產品，超市採购经理也彻底放心，当场表示会增加进货量。
这场危机让陈建军和赵磊损失惨重，却也让“诚信”標籤深入人心，“低盐健康+新鲜品质”的优势被消费者牢牢记住。此后，两款產品销量迎来爆发式增长——“建军”罐头每月订单突破30万箱，覆盖bj及周边省市；赵磊的果肉果冻每月订单飆升至15万箱，经销商主动上门要求代理。
为满足市场需求，陈建军决定扩大深圳西乡工业园区的罐头厂规模。他抓住园区的政策红利，申请到500万低息贷款，將厂区面积从原来的8亩扩大到20亩，新增10条从日本引进的全自动罐头生產线，实现从原料清洗、切块到装罐、杀菌、封口的全流程自动化，生產效率提升3倍，人力成本降低40%；同时建立配套的密封包装车间，引入周明远团队的技术支持，实现罐头生產与特种包装的一体化作业，不仅缩短了交货周期，还能精准把控包装与罐头的適配度，杜绝因包装不合导致的损耗。
更关键的是，他在技术升级中加入了90年代末最先进的“双重杀菌工艺”——第一道採用121c高温高压杀菌，彻底杀灭罐头內的细菌芽孢；第二道引入低温冷链杀菌技术，在密封后进行65c低温恆温杀菌，既保留了水果的原汁原味，又进一步延长保质期至2年半，远超行业平均的1年保质期。此外，他还建立了行业內首个“原料溯源体系”，给每一批次的水果都贴上溯源標籤，標註產地（如江西南丰蜜桔、山东蒙阴黄桃）、採摘时间、检测报告，消费者扫码就能查看，彻底打消了市场对“罐头不新鲜”的顾虑。
而深圳西乡工业园区的產业集群优势，也让这次升级事半功倍：陈建军罐头厂需要的食品级塑料粒子，直接从隔壁日资塑料粒子厂採购，比从外地调货成本低15%；园区物流站的“食品冷链专线”，將罐头从深圳运往bj的时间稳定在3天，专属保温车厢避免了运输中温度波动对品质的影响；甚至园区內的印刷厂还能上门对接包装標籤的定製印刷，从设计到生產只需3天，比外发加工节省了一半时间。凌晨三点的西乡工业园区从不会沉寂——原料仓库外，掛著“江西南丰蜜桔直供”“蒙阴黄桃专线”的卡车刚卸完货，隔壁塑料粒子厂的货车就接上了包装车间的空料箱，印刷厂的工人正忙著將新一批溯源標籤送到厂区，生產线5点准时启动，上午10点就能发出第一批成品，这种紧密的上下游协作，成了陈建军工厂高效运转的核心支撑。
技术升级的效果很快体现在市场端：bj“超市发”的採购经理在1999年12月的订货会上，直接把“建军”罐头的进货量从每月5万箱提到15万箱，理由很直接：“你们的罐头保质期比別家长半年，包装还不渗漏，运输时间又短，我们不用频繁换货，货架损耗率从8%降到1%，这都是实实在在的利润。”最有意思的是“溯源標籤”——bj中关村的年轻家长成了“自来水”，他们拿著罐头盒扫码查看南丰蜜桔的採摘时间，还在当时刚兴起的“bbs论坛”上发帖分享：“深圳西乡產的罐头，水果是上周刚从江西南丰摘的，比家门口水果店放了三天的还新鲜，给孩子吃特別放心”，这类分享让“建军”罐头在年轻群体里的知名度又涨了一圈，甚至有bj的经销商专门驱车前往深圳西乡工业园区和江西南丰种植园考察，只为確认產品品质后签订长期供货协议。
赵磊也同步升级工厂，不仅用陈建军借的20万修好冷库，还额外投入资金安装了24小时温度监控系统，搭配智能报警装置，一旦温度超出设定范围就会自动报警，从根源上杜绝原料变质；同时引进了周明远厂的全自动包装机，实现果冻灌装、密封、贴標的一体化生產，包装精度误差控制在0.1毫米內，密封合格率达99.9%。两人还深化合作，研发“建军+赵磊”联名款果肉罐头果冻，採用便携密封小包装，印上“深圳匠心·bj味道”的字样，还標註了“原料源自江西南丰蜜桔种植园”，既凸显了南方的生產工艺优势，又贴合北方消费者的口味习惯，一上市就深受年轻人和学生喜爱，连续三个月蝉联bj休閒食品销量榜首。
1999年底，北京街头寒风呼啸，陈建军和赵磊的心里却暖意融融。在“全国食品行业优秀企业表彰大会”上，“建军食品厂”荣获“全国食品行业诚信企业”称號，赵磊的果冻厂也被评为“北方休閒食品创新標杆企业”，周明远的包材厂更是斩获“全国食品包装技术创新金奖”。站在领奖台上，三人相视一笑，那些北上拓市的艰辛、研发攻坚的坚守、並肩破局的感动，都化作了此刻最珍贵的勋章——他们用品质与匠心，在90年代的bj食品市场，写下了一段罐头、果冻与特种包装的双向奔赴传奇。
而此刻的深圳西乡工业园区，陈建军的罐头厂依旧灯火通明。沿著107国道两侧，一排排標准化厂房里机器轰鸣，货运车辆络绎不绝，日资包材厂、本土食品厂、外贸物流公司形成了完整的產业链，深夜的路灯將厂区的影子拉得很长。最后一批发往bj的罐头车上，贴著“北方团圆宴·南方新鲜味”的红色標语，货车司机笑著对厂区保安喊：“这是今年第100车了，北京人就认你们这牌子！”
与此同时，江西南丰的蜜桔种植园里，农户们正忙著修剪枝丫，为来年的丰收做准备。漫山遍野的桔子树在月光下静静矗立，仿佛在诉说著这段从枝头到餐桌的匠心之旅。满载著罐头和特种包装的货车从深圳出发，沿著京深公路驶向北方，將江西南丰的清甜、深圳西乡的匠心，一路向北，送进bj的千家万户。除夕前夜的北京，王府井大街张灯结彩，红灯笼掛满枝头，年味愈发浓郁。“超市发”超市里人声鼎沸，货架上的“建军”罐头和赵磊的果肉果冻被摆放在最显眼的“年货专区”，印著“江西南丰蜜桔原料”“深圳双重杀菌锁鲜”的包装，成了家长们抢购的热门年货。
一位穿著棉袄的大妈手里提著满满一袋果冻，笑著对身边的儿媳说：“就买这个，上次社区讲座尝过，桔子味特別鲜，还是江西南丰的蜜桔做的，给孩子吃放心！”儿媳点点头，又拿起几罐“建军”炸酱麵罐头：“爸爱吃这个，低盐的不齁咸，过年煮麵条放一罐，方便又好吃。”货架旁，促销员正忙著补货，嘴里不停念叨：“这果冻和罐头天天断货，今天刚到的100箱，估计下午就卖完了！”