第35章：扩张与风波（2/2）
那天，刘海正在办公室看报表，手机突然响了。
是一个陌生號码。
“喂，你好。”刘海接起电话。
“请问是归巢公寓的刘总吗？”电话那头，是一个略带沙哑的男声。
“我是。”刘海说，“你是？”
“我是《深城晚报》的记者。”男人说，“我们接到爆料，说你们的『邻里小厨房』使用的是劣质预製菜，食材来源不明，甚至有过期原料。请问你对此有何回应？”
刘海心里一沉：“你有证据吗？”
“我们有匿名举报人的录音和照片。”记者说，“照片显示，你们某家门店的后厨环境脏乱差，原料隨意堆放在地上。”
“这不可能。”刘海说，“我们所有门店都有统一的標准，每天都有巡查。”
“那你敢不敢接受我们的採访？”记者问。
刘海沉默了一下：“可以。时间、地点你定。”
掛了电话，他立刻给陈建军和高明打了电话。
“有人要搞我们。”他说，“而且是衝著预製菜来的。”
六
第二天，採访在“归巢·邻里小厨房”的一家门店进行。
记者带著摄影师，一进门就开始拍——拍门头，拍操作间，拍冷藏柜，拍墙上的標语。
“刘总，陈总。”记者开门见山，“最近有消费者反映，你们的预製菜存在食品安全问题，请问这是真的吗？”
“当然不是。”陈建军说，“我们所有原料都来自自建基地和合格供应商，每一批都有检测报告。你要看的话，我现在可以拿给你。”
“那照片呢？”记者把一张列印出来的照片放在桌上，“这是你们某家门店的后厨，原料堆在地上，这怎么解释？”
照片上，確实是“归巢·邻里小厨房”的门店，操作间里，几箱原料隨意放在地上，旁边还有没洗乾净的菜。
刘海看了一眼，眉头皱得更紧了：“这是哪家店？”
记者把地址念了一遍。
“这是我们上个月刚开的加盟店。”高明在一旁说，“我马上查。”
他拿出手机，打了几个电话，脸色越来越难看。
“怎么样？”刘海问。
“情况属实。”高明说，“店长为了图方便，把原料堆在地上，还没按规定分类存放。”
记者看著他们：“那你们打算怎么处理？”
刘海深吸一口气，说：“第一，这家门店，立刻停业整顿；第二，店长和相关员工，全部停职接受调查；第三，我们会对所有门店进行一次全面排查，发现问题，立刻整改。”
“就这些？”记者追问。
“不。”陈建军说，“我们会公开道歉，接受社会监督。同时，把这次事件作为反面教材，在所有门店进行培训。”
“你们不怕影响品牌形象吗？”记者问。
“怕。”刘海说，“但我们更怕的是，为了保形象，而掩盖问题。那样的话，我们跟那些我们曾经討厌的人，有什么区別？”
记者愣了一下，似乎没想到他会这么坦诚。
七
採访播出后，网上一片譁然。
有人骂：“预製菜就是垃圾，早就该查了。”
也有人替他们说话：“至少人家敢承认问题，比那些死不承认的强多了。”
还有人说：“我就是他们的租客，我经常在楼下吃，感觉挺乾净的啊。”
高明看著舆情监测报表，眉头紧锁：“情况不太妙。”
“有多不妙？”刘海问。
“昨天开始，订单量下降了 20%。”高明说，“几家门店的加盟商已经打电话来，说要暂停合作。”
“暂停就暂停。”陈建军说，“这次事件，正好给我们一个机会，把那些只想赚钱不想守规矩的加盟商清理出去。”
“可是……”高明有些犹豫，“这样一来，我们的扩张计划就要放缓了。”
“放缓就放缓。”刘海说，“我们本来就走得太快了。”
他顿了顿，又说：“这次事件，是我和建军都没预料到的。但既然发生了，我们就必须正面面对。”
八
接下来的一个月，“归巢·邻里小厨房”几乎停下了所有扩张计划。
所有门店进行全面排查；
不合格的门店停业整顿；
不配合整改的加盟商，直接解除合同。
同时，他们邀请媒体和消费者代表，走进中央厨房和门店后厨，亲眼见证他们的生產过程。
“我们不怕看。”陈建军说，“怕看的，才是有问题的。”
慢慢地，舆论开始转向。
有人在网上发帖：“我去参观了他们的中央厨房，比我想像的乾净多了。”
也有人说：“出了问题能主动承认，还能公开整改，这样的企业，值得再给一次机会。”
订单量，也一点点回升。
九
风波过后，“归巢·邻里小厨房”的总部会议室里，三个人坐在一起，看著最新的报表。
“订单已经恢復到风波前的 80%。”高明说，“再给我们一点时间，应该能回到原来的水平。”
“不急。”刘海说，“这次事件，给我上了一课。”
“什么课？”陈建军问。
“扩张太快，容易翻车。”刘海说，“我们以前总想著，多开几家店，多赚点钱，多占点市场。但忘了，最根本的东西，是安全和信任。”
“我也学到了一课。”陈建军说，“预製菜不是万能的，它只是一个工具。工具用得好，可以造福很多人；用得不好，就会伤人。”
“我学到的，是如何在『情怀』和『商业』之间找到平衡。”高明笑著说，“以前我总觉得，没有利润的情怀是偽情怀。现在我知道，没有底线的利润，是危险的利润。”
三个人对视一眼，都笑了。
窗外，深圳的夜色依旧。
城中村的灯光、写字楼的霓虹、远处的山影，构成了一幅复杂而生动的画面。
在这幅画面里，“归巢·邻里小厨房”只是一个小小的点。
但对很多人来说，这个小小的点，却是他们在这座城市里，最温暖的一处烟火。