第3章 百味斋（2/2）

接著，他便把早就想好的改造腹稿给说了出来：

“东家，既然要改造成小酒馆，那桌子之间的距离，就没必要留的那么宽了。

离得近一点，不仅能多放几张桌子，还能方便大家一起聊天，你看行不行？“

“刘师傅，对这些我不是很懂，你做主就行。“

陈淑瑾连忙说道。

她对这些经营上的事情不是很明白，也就是这几个月被逼无奈，赶鸭子上架才算是熟悉了一点。

再加上以她对刘京徽过往的了解，清楚对方为人踏实，所以才聪明的直接放了权。

有了陈淑瑾的点头。

两个人便开始把桌椅重新摆放位置。

张家饭馆里用的这些八仙桌和长条板凳，都是旧式的，用了有二十多年。

不过因为都是实木的好料子做成的，不仅结实耐用，木质还非常的厚重，长年累月下来，表面也被磨得光滑。

幸好有杜强在，不然就他一个人，能累的够呛。

大概花了一个多小时，他们终於把桌椅按照刘京徽的设计给摆放好了。

由於距离紧凑了不少，还从中院库房里搬出了两张桌椅。

正好凑成了九张桌子。

对於六十来平的三间门脸房来说，除了柜檯、酒缸、过道、火炉子占用的地方以外，还能摆下九张桌子，已经是极限了。

每张八仙桌配上四条长凳，理论上在拼桌的情况下，能坐下八个人。

但实际上，通常坐五六个人，是最舒服的。

所以。

改造后的小酒馆，大约可以同时容纳五六十个客人。

极限是七十二名客人。

也就是青云胡同靠近前门大街，不少商家都住在这里，他们都有一定的消费能力。

否则，普通的胡同门面，想要开小酒馆，根本不现实。

桌椅摆好之后，喝了一杯水歇了十分钟。

两个人便又开始把火炉子以及烟筒和风斗给安装好。

马上到冬季了，天气寒冷的季节，小酒馆里的火炉子是標配。

除了取暖以外，还有温酒的作用。

至於风斗，是预防煤气中毒用的，京城大部分人家在冬季的时候，都会安装一个。

等弄完了这些，哪怕是秋冬季，刘京徽的额头都冒了不少汗。

拍了拍手，他环顾一下屋里，看著各种物品都被收拾的整齐乾净，心里成就感十足。

“还缺点什么呢？”

“京徽，门口那招牌还没换呢。”

旁边，杜强小声的说道。

“对，还缺一个新的招牌。”

刘京徽恍然道，既然改成小酒馆，再叫张家饭馆就不合时宜了。

於是，他转头看向陈淑瑾：“东家，这招牌的名字需要你来定了。”

作为这家小酒馆的老板，起店名是天经地义的事情。

可让他没想到的是，陈淑瑾居然直接开口说道：

“刘师傅，还是请你帮忙起一个店名吧。”

刘京徽楞了一下，不过他也没有推辞。

沉思了一会儿，便笑著说道：

“不如就叫百味斋吧。”

他给小酒馆起这个名字，也是有人生百味的意思，以及展示自己的雄心壮志。

“百味斋，这名字好。”

陈淑瑾仔细琢磨了一下，非常认同的说道：

“我等下就去找陈老师帮忙提个字，然后找人裱起来，重新开业的时候掛在大门上方。”