第三十章 土豆、玉米，大明都有（1/2）

各署除正官外，另设录事、攒典等吏员，形成“监正—监副—署丞—吏目”的四级管理体系。

成化年间又增设海子（今北京积水潭）提督太监，標誌宦官势力介入苑监事务。

上林苑监的首要职能是为宫廷提供生活物资。

据《明会典》记载，光禄寺每年需从良牧署领取牛两百头、羊五百只；

嘉蔬署每日向御膳房输送新鲜蔬菜三十车，特殊时节另有加派；

冬至前需备活鹿一百二十头供“腊祭”，端阳节採摘艾草五千斤辟邪。

这种定向供应制度，保障了皇室需求，又避免了市场採购所带来的財政压力。

同时，苑监在农业技术革新中，还扮演著先锋角色。

宣德五年，林衡署从交趾引种荔枝。

虽因气候不適未成，但积累了南方果木北移的经验。

正统年间，嘉蔬署试验“火室栽培”：

冬季以地火龙加热种植黄瓜，较民间早上市两月。

万历时期，蕃育署培育出“三黄鸡”良种，產蛋率提高三成，后推广至京畿农户。

除此之外，上林苑还有其它的职能。

景泰七年，林衡署在永定河沿岸植柳二十万株以固堤防洪；

成化年间，南海子开挖二十四处水洼蓄洪，使周边农田免受涝灾；

万历三十五年，京师大水，苑监又开放鹿圈收容灾民三千余人，展现了皇家苑囿的应急功能。

朱由校宣召上林苑监，自然是有他的目的。

“万岁所说，可是土芋，或称土豆？於泥土中生长，块茎扁圆或球形，酷似马铃……”

上林苑监不是一个人来的，而是带著四署官吏。

其中的嘉蔬署官吏，看起来像个老农，听了皇帝的描述，有些畏缩地试探著答道。

这位显然是熟悉农事的专家，跟著官吏过来，就是避免一问三不知，惹得皇帝发怒。

【这个时代就叫土豆了吗？】

朱由校不太確定，开口问道：“详细讲来。”

土豆传入中国的最早书面记载，是在万历年间。

但当时，刚刚引进的土豆水土不服，口味不敢恭维。

於是，有司便將马铃薯当作观赏植物，种在西苑太液池边，希望皇帝路过时能瞧见有的小白花。

但这种白色的花，却被万历皇帝认为不祥。

作为“贡品”的土豆，便遭嫌弃，被发配到了菜户营。

经过几十年的培育，到了崇禎年间，土豆再出现在书籍记载时，已经成为京师特產之一。

但土豆的种植数量依然不多，只在权贵阶层的餐桌上，才偶有所见。

明末的战乱，导致了上林苑农户菜户的流亡，这才將土豆种，以及栽培技术带到了民间各地。

朱由校听到较为肯定的回答，脸上闪过喜色。

虽然有所预期，但终於得以確证，还是令他激动喜悦。

“明日便呈到御前，朕看到方能確定。”朱由校说道：“尔等一直在培育，未放弃，朕心甚慰。”

“上林苑虽特供皇家，农技革新却也不可停滯。民以食为天，若能使万民饱食无飢，名可垂千古，功可盖日月。”