第46章 熊骨汤（1/2）

晨光刚染红东边山脊时，李斯就已经蹲在树屋外的火塘边了。

他从悬掛的熊肉里挑出几段带肉较多的肋骨。

“本来打算做敢汤，但我还是更啃一些骨头。”

这些骨头粗壮，附著深红色的肌肉和白色的脂肪层。

他用石斧对准骨缝，几下劈开，得到七八块巴掌大小的骨段。

“燉熊骨汤的第一步可不是直接下锅。”

他把骨块扔进装满溪水的铁锅里，架到火上，“我们得『焯水』。”

水渐渐热起来，表面开始浮起灰白色的沫子。

李斯用木勺小心撇去这些浮沫，动作很细致。

“这是血水和杂质。不撇乾净，汤会腥，顏色也很浑看上去就没食慾。”

他解释著，直到水面恢復清澈，才捞出骨块，用清水冲净。

李斯又重新去湖边换水，放入焯好的骨头。

这次他加了新的东西，一把野葱，整根捆成束扔进去，几片切好的姜状根茎，虽然不是姜，但效果差不多，还有十几粒晒乾的野花椒。

火也被他调小了。

柴火从旺盛的明火变成稳定的炭火，铁锅里的水只是微微滚动，冒著细密的小泡。

“燉骨头汤火必须要小。”

李斯调整著柴火位置，“就是小火慢煨。让热量一点点钻进骨头缝里，把骨髓，胶质都慢慢逼出来。急火只会让肉变柴，汤还是清的。”

他估摸了一下，“这铁锅，得燉上三四个钟头。”

趁著这个空档，他转身从树屋的储物架上取下一卷皮料，那是用盐醃製了多日的豪猪皮。

皮子摊开在平整的石板上。

原本坚硬的表皮已经变得柔软了些，但依然保留了足够的韧劲。

李斯用一块边缘光滑的鹅卵石，仔细刮擦皮子內侧，去除最后一点残留的脂肪膜。

“差不多了。”

他举起皮子对著光看了看，“鞣得还行，能做点东西了。”

他把皮子铺平，將左手按上去，右手捏著一小块木炭，沿著手掌边缘仔细描画。

画到虎口和指关节时，他特意把轮廓放大了一圈。

“我们要用它做个手套，得预留活动空间。”

他一边画一边说，“特別是虎口这里，拉弓的时候，这里会撑开。要是做太紧，几下就崩线了。”

李斯沿著炭笔线切割。

刀刃要贴著皮子纤维走向，才能切得整齐。

左右手的轮廓很快切好，摊在石板上，像两个张开的手印。

接下来就是是缝合了。材料都是先前收集的几根磨尖的豪猪刺，一束用狼筋腱劈成的，浸过水的细丝。

他左手捏起一片皮子边缘，右手持“针”豪猪刺尖端刺入皮缘，从另一侧穿出，引过筋线，在皮外打一个结。

然后第二针，从刚才出针的位置旁边刺入，回穿到第一针附近。

“这叫回针法，我外婆教的。”

他演示著，“缝一针，往回走半针。这样缝出来的线跡重叠，特別牢固，不容易开线。”

针脚细密，间距均匀。

从虎口开始，沿著手掌侧缘一路缝到手腕。特意留出一段较长的皮边，可以翻折上来覆盖部分小臂。

缝完一只手，他戴上试了试，握拳，张开，模擬拉弓的动作。

“有点紧。”他皱眉，在几个关键位置用炭笔做了標记，然后拆开几针，重新调整，再缝。

等两只手套做完，太阳已经升到树梢高度。

深褐色的豪猪皮手套，表面粗糙，但內层柔软。

手腕处的翻边用细皮绳穿过预先打好的孔，可以繫紧。

李斯戴上，拿起短弓试了试。

握把处的摩擦力恰到好处。拉满弓时，虎口处的预留空间正好展开，没有紧绷感。