第 385章 三妮，这千张要压多长时间才好啊（1/2）

黄二树听后，应了一声。

出声说道：那爹先將豆腐架子收拾到井边洗一下。

黄雨梦听后点了点头。

隨后，將称和树叶拿到长桌旁，又端来几个簸箕，走向移动灶台。

她伸出手掌，放在锅的上面感受温度，发现热气已经消散了。

於是，她拿起一旁的大铲子和筷子，將滷菜逐一捞出。

放在簸箕里控了控水，而后整齐地端到长桌上。

这时，陈氏也终於將千张全部做好，压上了石头。

她走上前，带著一丝疑惑问道：“三妮，娘把千张都做好啦，这得压多久啊？”

黄雨梦正打算去灶房端煮好的粉和麵条，听后稍作思索。

说道：“娘，这千张比豆乾薄多了，估计一会就好了。

等一小会后，先看看压好没，没好就再压会儿。”

陈氏点头称是，接著又问：“三妮，这滷菜都好了，能卖了吧？”

黄雨梦听后，赶忙出声说道：“娘，还得等会儿。

下午刘工拿了张单子来，外面的工人也买我们家的滷菜。

钱都给了，我们要先把他们要的滷菜称出来放一边。”

陈氏听后赶忙点头，隨后和闺女一同来到灶房，拿起切菜板，又走到长桌旁。

黄雨梦把麵条跟粉都放在了长桌子上后。

拿出单子，说道：“娘，先称15份腐竹，每份一斤。”

陈氏应了声“好的”，母女俩便一个称重，一个拌料，有条不紊地忙碌起来。

不多时，单子上的滷菜便都称好、拌好了。

陈氏看著簸箕里所剩不多的腐竹，面露担忧：“三妮，这腐竹就剩这点了，等会儿客人又该埋怨了。”

黄雨梦听后，笑著安慰：“娘，我刚泡了一大盆腐竹。

你现在帮我烧一下火，我把这腐竹过下开水。”

陈氏一听，赶忙点头，走到了移动灶台旁。

拿著一旁几根未烧完的长棍，又扯了些软草。

用打火机点燃草后，木材放在上面一下就有了火苗，

隨后，將长棍塞进灶膛里，火势渐渐旺了起来。

黄雨梦这时，走到了井边，蹲下身子，將泡好的腐竹捞了起来，沥乾多余的水分。

端著腐竹，迈步来到移动灶台旁。

揭开锅盖，一股温热的水汽扑面而来，锅中已微微冒著热气。

心中想著，刚刚这水盖上盖子，还不太凉，这应该再烧几分钟就开了。

不多时，锅中的水开了。

她赶忙將腐竹放入锅中。

待腐竹在沸水中焯煮片刻后，她迅速捞起，移步到井边。

井水清凉，她將腐竹浸入其中，让其快速冷却。

之后又把腐竹捞出，控了控水，才端到长桌上摆放好。

陈氏这时將锅底的柴火抽出。

站起身后，赶忙快步走到灶房看一下千张。

隨后，拿开压在上面的石头，看著那附著在纱布上薄薄的千张。

扬声喊道：“三妮，你过来看一下，这是不是好了？”

黄雨梦听到声音后，走了过去。

看著纱布上的千张，隨后伸出手，轻轻撕下一块，放在了嘴里吃了起来。