第41章 鲜香美味（2/2）

最后是辣炒年糕。

甜辣浓郁的酱汁紧紧包裹著年糕，入口先是酱料的甜辣衝击，紧接著年糕的软糯韧劲化解了酱料的浓重，让人忍不住想再吃一口。

非常过癮，適合喜欢刺激味蕾的食客。

“辣得好爽！年糕吸饱了酱汁，味道好足！这个配剧吃，我能干掉一整盘！

”

苏薇薇被辣得微微吐舌，却停不下筷子。

王盛自己也各尝了一些，仔细品味。

五星技艺出品的年糕，基础素质无可挑剔，软、糯、韧、滑、香，样样顶尖o

三种做法也各擅胜场，咸炒最显功夫和搭配，甜煎最经典治癒，辣炒最刺激开胃。

“你觉得，如果作为夜宵新品推出，先上哪几种比较好？”王盛徵求苏薇薇的意见。

苏薇薇认真想了想：“咸炒的可以作为正餐主食，用料丰富，扛饿。甜煎的適合当小食或甜品。辣炒的肯定受喜欢重口味的学生欢迎。我觉得————可以都上！做成年糕三味”套餐，或者单点也行。不过咸炒的准备起来可能最费事。”

王盛点头，和他想的差不多。年糕的可塑性太强了，完全可以作为夜宵时段的又一个爆点。

“那就都准备。咸炒的准备几种固定搭配，比如笋乾肉丝、青菜肉丝、雪菜肉丝等。甜煎和辣炒的標准化更容易。”王盛迅速定下方案，“今晚夜宵就先试推辣炒年糕”和甜煎年糕”，看看反应。咸炒的等明天再上。”

如今，成功测试五星弋阳年糕基础素质与三种主流口味。

获得苏薇薇高度评价，夜宵新品方案確定！

就在两人討论细节时，后院小门被敲响了。

刘哥端著一个不小的陶土罈子，有些不好意思地站在门口。

“王兄弟，忙著呢？”

刘哥憨厚地笑著，“没啥好东西，这是俺媳妇儿自己醃的东北酸菜，地道的很，刚开坛，送来给你尝尝。多谢你上次的酱料方子，俺那烤冷麵现在生意好多了！”

王盛连忙接过罈子，入手沉甸甸，一股清新爽冽、带著独特发酵酸香的气息从坛口缝隙透出。

打开一看，里面是码放整齐、色泽金黄透亮的酸菜，看著就让人口舌生津。

“刘哥，你这太客气了！自家醃的酸菜，这可是好东西！”

王盛真心道谢。

这酸菜品质肉眼可见的好，绝不是市售的工业品能比。

最起码比康师傅老坛酸菜好不知道多少。

不带派。

“嗐，不值啥，你帮了俺大忙，这点酸菜算啥。”

刘哥搓著手，看著王盛操作间里那洁白的年糕，好奇道，“这是————年糕？

王兄弟又要出新花样了？”

“是啊，试试看。”

王盛心中一动，看著手里的酸菜，又看看案板上的年糕，一个念头闪过，“刘哥，你这酸菜来得正好。说不定————咱们以后还能合作个新花样。”

“哦？啥花样？”刘哥来了兴趣。

“酸菜————————或许还能加点肉————”王盛若有所思，“等我这年糕推开了，咱们再细聊？”