第54章 互相卖（1/2）

第54章 互相卖

王盛看著信息，笑了。

他回覆：“现场帮忙可以。规矩是只能本校师生参赛钓鱼，你嘛————当个特邀场外记录员？偶尔帮忙钓鱼？【微笑】”

对面秒回：“成交！！！王哥大气！不对！你就是我妹夫！【抱拳】【奋斗】”

“小舅子？”王盛蚌埠住了。

兄妹一个比一个会互相卖。

王盛放下手机，看向系统面板里的“口水鱼（三星）”和“薪火相传”任务。

时间紧。

三周內，必须让陈默掌握小笼包基础，拿到“满级技能提升卡”。

同时，要把三星口水鱼，提升到足以震撼全场的境界！

凌晨四点，操作间灯火通明。

王盛繫著围裙，看著案板上堆著的麵粉和水盆。

“和面是基础，水粉比例、水温、力道、时间，差一点都不行。今天先学最简单的比例。”

陈默紧张地点头，学著王盛的样子舀麵粉。“学长，这————这么多？”

“按比例来。”王盛指导他倒水，搅拌。“不是光搅，要揉进去，感受麵团变化。”

陈默用力揉著，麵团不是太干就是太湿，要么粘手，要么散开。汗水很快从他额头渗出。王盛没多话，只在关键处指点：“水少了，加点。”“揉过头了，麵筋会断，醒一会儿。”

几番折腾，麵团总算成型，但远不如王盛揉的光滑劲道。陈默有些沮丧。

“第一天，正常。记住感觉，明天继续。”

王盛拍拍他肩膀，开始调馅料，让陈默在旁边看，“肉选三分肥七分瘦的前腿肉，绞两次。葱姜水是关键，去腥增香，分次加，搅上劲。”

他动作麻利，肉馅在他手里很快变得粘稠有光泽。

陈默看得目不转睛，努力记下每一个细节。备料间隙，王盛还得盯著蒸锅里的包子，手脚不停。

陈默这才真切感受到王盛每天的工作强度。

白天窗口营业，陈默跟在林晓雯后面打杂，收拾碗筷、擦桌子、补充小菜调料。

高峰期人潮汹涌，光是维持队伍秩序、回应催促就让他口於舌燥。

他看到王盛站在窗口后，双手快得几乎看不清，取笼、打包、收银、回应点单，声音沉稳清晰，没有一丝慌乱。

还这么持久不累。

这身体....效率，让陈默打心底佩服。

几天后，陈默勉强能揉出合格的麵团了。

王盛开始教他包包子。

“皮要中间厚四周薄，馅不能贪多，褶子要匀、要密，收口要紧。”

王盛示范，手指翻飞，一个褶子均匀、圆润饱满的小笼包瞬间成形。

陈默拿起擀好的麵皮，学著放馅、捏褶。第一个散了，汤汁漏了一手。

第二个歪了，像个被踩扁的饺子。第三个勉强捏上了，但褶子歪歪扭扭，像条蜈蚣。

王盛没笑，只是拿起他包的包子，指出问题：“这里褶子捏死了，这里太松，收口没力气。”

“太难了学长————”陈默看著自己惨不忍睹的作品，有点泄气。

“熟能生巧。我当初练了不知道多少笼。”王盛语气平静，“继续。”

后勤处送来了大赛初步方案。场地在镜月湖亲水平台东侧，划分二十个钓位。烹飪区需要王盛搭建临时灶台，学校提供报销。