第15章 爱学习的何大人（1/2）

老许原本坐在一边看著的，以为这群娘子军会回来再闹腾，他连回去怎么和娄董说都想好了，结果她们回来了，就没声了，这是啥意思？

不过，他没找事，他能混成这样，就是有自己的人生哲学在，適可而止，真的掺和多了，回头漏了，他日子就不好过了。

另一边，何大人及时回去炒菜，等著忙完了，才有空和食堂的王主任道谢，没有他让人用自行车拉自己过去，时间真的不够了。

“你抽空学一下，这样，有事自己骑车去更快。”胖王主任忙摆了一下手，想想瞅著他，忍不住问道，“何师傅，你昨天做的是老北平菜吧？”

“怎么？”何大人有点摸不著头脑。

“看菜式，都是老北平菜，可是几个南方客人都说好吃，说第一次觉得北方菜这么好吃。两位坐陪的也说，就是老北平的味道。”胖王主任一脸的困惑。

“就是老北平的菜式，不过，我加了点糖。就糖代替老京城的甜酱口味，看著是甜，但层次不同。”小何大人笑了笑.

他能在內务府多年，能哄得乾隆、太后的欢喜，那可是体现在方方面面的。口味就是，老太太喜欢什么，乾隆喜欢什么，怎么做出新意，他真的跟神农尝百草一般。所以他比御厨们更清楚各地的菜系的精髓所在，然后就找共同点。

现在的招待餐，针对可不是什么买方，而是各位供应商。他们的钢材那是国家战略物资，没看到都军管了，他们生產出来的钢材，那是直接由国家统一收购，再分配到各地，及各行各业。而原材料也是，也是由国家统一划拨。没看娄董整天在家，都没什么事了。他现在也就安全生產，还有后勤可以管管了。这个，他都不想管。

但厂里是需要出去採购各种生活物资的，一万多人的大厂吃喝拉撒，方方面面都需要，所以小食堂招待的就是这些人。到京城了，自是要在不违反浪费的原则下，进行友好的交流。本地还好，外地的，人家好容易到了京城，自然想试试京城的口味，真的做一桌江南菜出来，人家也不得乐意。但真的纯正的京城口味，人家也不见得习惯，於是就有了平衡一说。这个就是何大人最擅长的了。

只要不是吹毛求疵的老饕，一般人没那么对於味道是没那么敏感的，觉得差不多就是那个味，就觉得正宗了。而对於外地人，甜咸的比例是他们习惯的，他们也能收货，打的就是一个似是而非。

“小食堂这么久，第一次都吃完了。都夸你的手艺好！摆盘也好看，透著就高级！”王主任还是喜滋滋的说道。

“谢谢主任。”他忙客气的谢了一声，想想，“主任，我看报上说鼓励大家学习文化，更好的为社会主义做贡献，我们厂有职工学校吗？”

“你还要照顾妹子，你有时间吗？”王主任下意识的问道。

“我可以自学，学不会的去问问老师就成。主要是我连书都没。”何大人“苦涩”的嘆息了一声。