第72章 川东洋芋，圆生万金（2/2）
“没错。”
“我需要稳定、长期、高品质的通川富硒小洋芋，做门店核心小吃与配菜。”
“今天过来，第一验货，第二谈价，第三定协议。”
“合作合適，当场敲定，儘快开始履约，不拖、不磨、不浪费双方时间。”
青老板闻言，嘴角微微一动，明显很受用这种直白的谈事方式。
这年头做生意，最怕磨磨唧唧。
反覆拉扯，口头画饼，浪费时间精力，最后落不到实处。
越是做实体种植、做產地货源的老板，越喜欢乾脆利落的合作对象。
“你刚才地里、仓库、分拣区，都看完了？”青老板问道。
“全部看完。”
许良回应道。
“土质、长势、分选標准、仓储条件、產能规模，我都清楚。货没问题，符合我的用料要求。”
“那就好。”
青老板点点头，直奔价格核心。
“牟平应该跟你说了，外面零散批发，普通客商两毛八一斤，量大长期，两毛六。”
“你月保底三万五的固定量，体量足够大，又是全年不断的长期单，不是短期倒卖。”
“我给你一个专属价，两毛四一斤。”
“精选优品小果，单独分拣，优先供货，优先预留库存，次品绝不混入你的货里。”
“仓储、管护、分级，全部按最高標准给你走。”
两毛四。
这个报价，比长期大户价，还要再低两分。
看著不多，但是按月三万多斤的体量算，日积月累，差价就是实打实的真金白银。
每月单单拿货成本，就能直接省下七百块。
放在95年，普通工人一个月工资也就三四百，这一笔差价，相当於稳稳多出两个工人的月收入。
诚意，给得很足。
一旁的牟平听到这个价格，心里也清楚，青老板这是拿出了最大诚意，真心想留住这个长期大客户。
但许良並没有立刻答应，依旧冷静从容，慢慢开口。
“价格很有诚意，我认可。”
“但我还有三个附加条件，说清楚，能接受，当场签合同，全款按季度结算，绝不拖欠货款。”
“接受不了，那咱们各做各的生意，互不勉强。”
青老板神色不变。
“你说。”
许良条理清晰，一条条罗列。
“第一，专属分选標准。
我只要黄心圆果小洋芋，固定大小规格，每一批出货，必须专人復检，装车前我这边可以隨时抽查，品相不合格，整批拒收，不扯皮。”
“第二，短途配送落地。
“產业园负责统一装车，每周固定两次配送直达我县城门店门口，运费由你们包干，不用我来回跑通川拉货，节省我人力时间。”
“第三，新品优先供给权。
“后续园区研发新种、改良品种、產出口感更好的升级洋芋，我享有第一优先拿货权，同等价格、同等条件，优先供给我。”
三条要求，不苛刻、不过分，全部都是长期稳定合作的合理诉求。
既保证食材品质稳定，又省去来回奔波的麻烦，还锁定未来的升级货源。
青老板低头思索了短短几秒，立刻拍板。
“三条，我全部答应。”
“分选专人专管，给你单独建档；固定每周送货直达县城，运费园区承担；后续新品良种，你优先拿货，白纸黑字写进合同里。”
“我做產地这么多年，最看重的就是长期稳定的合作关係。”
“农户种地不容易，產出的东西，最怕积压滯销。你能长期兜底消化產能，给我们稳定销路，我让一点利润、多承担一点服务，理所应当。”
这句话，说得非常实在。
青老板看得很长远。
眼前一斤少赚两分钱，看著吃亏，但换回来的。
其实是全年稳定、源源不断的固定销路，產业园不用再为滯销发愁。
农户收入稳定，基地运转平稳，整体盘子越做越稳。
小小的一颗洋芋，看著不起眼，放在大產业布局里，就是撑起一片產业园的根基。
谈完硬性条件，气氛也鬆弛了下来。
青老板拿起桌上的搪瓷茶杯，抿了一口茶水，看向许良，语气多了几分閒谈的意味。
“说实话，我当初搞这片富硒產业园，很多人不理解。”
“都说洋芋不值钱，再怎么种，也翻不起大浪，不如种粮食稳妥。”
“只有我知道，食材没有高低贵贱，只有会不会做、会不会卖。”
“再好的东西，没人开发、没人深加工、没人打造销路，永远只能卖原材料的低价。”
许良接话：“没错。”
“川东洋芋，天生底子好，可惜这么多年，一直被低估。”
“在普通人眼里，它只是配菜、粗粮、廉价家常菜。”
“但只要换一种做法、换一种思路、做成特色小吃、做成招牌主食、做成深加工成品，价值直接翻倍。”
“我店里的锅巴洋芋、狼牙洋芋、燜饭锅巴底料，全部要用你们这种山地富硒小洋芋。”
“味道、口感、香气，普通洋芋替代不了。”
青老板眼神一亮。
“你现在门店，专门靠洋芋小吃做引流？”
“算是核心副业。”
许良如实说道。
“每天傍晚出摊，单单洋芋小吃的流水，就比得上不少小铺子一整天的营收。”
“成本低、復购高、受眾广，男女老少都爱吃，烟火气最足，也最容易攒人气。”
牟平在一旁补充道:“许良那边的洋芋小吃，在县城已经做出名气了，味道跟街边小摊完全不是一个档次，用料讲究，口味独特，回头客特別多。”
青老板听完，忍不住感慨。
“还是你们年轻人脑子活。”
“我们守著这么好的產地资源，天天看著满地洋芋，却只想到批发卖原料，想不到把一样普通食材，做成街边爆款、做成门店招牌。”
“看来，洋芋这不起眼的小东西，还真能做出大生意。”
“本来就是。”
许良淡淡开口。
“山地產出，一颗小圆洋芋，看著平平无奇。”
“可打通產地、加工、售卖整条链路之后，小洋芋，照样能生出万金利。”
这话，刚好扣住这一章的標题——川东洋芋，圆生万金。
青老板深深看了许良一眼，心里越发认可这个年轻的后生。
年纪轻轻，思路清晰，既有实干能力，又有长远格局，绝非池中之物。
“既然合作谈妥，那咱们就擬定书面协议。”
青老板拿起桌上的纸笔，“价格、量、规格、配送、权责、违约细则，全部写清楚，一式两份，签字盖章，正规流程，互不猜忌。”
“可以。”许良点头。
接下来半个多小时，三方一起，逐条擬定合作协议。
九十年代的合同简单朴素，没有复杂条款，语言直白，权责分明，把口头约定的所有內容落实在纸面上。
月保底供货三万五千斤，精选富硒小洋芋，单价两毛四一斤，每周固定配送，品质包保，新品优先供货，季度结款，拒收与退换规则清晰明了。
全部核对无误之后，许良、青老板双方签字，按手印，盖上產业园的公章。
一份长期、稳定、双贏的產地供货合作，就此正式敲定。
放下笔，青老板收起合同，整个人明显放鬆不少。
“这下，我心里一块大石头，总算落地了。”
“今年整片早熟洋芋產区，最大的销路缺口，算是彻底补上了。”
“以后通川这边的货，你放心拿，我给你当成头號合作客户对待。”
许良淡淡回应：“互相成就而已。”
“我需要稳定好食材，你们需要稳定好销路。”
“往后我门店越做越大，品类越做越多，洋芋用量只会越来越大，咱们的合作，只会越来越深。”
聊到这里，正事全部落地。
青老板主动开口留饭，安排园区食堂简单弄几个家常菜，全部用本地富硒食材，洋芋做主菜，简简单单吃一顿便饭。
饭桌上，没有生意上的解释，更多的是地方发展、农產出路、行业现状的閒聊。
青老板聊起通川本地的地形、土壤、气候，聊这些年种地的难处、农產品滯销的无奈，聊乡里发展的局限与难处。
许良也不藏著，结合自己做餐饮的经验，客观分析本地农產的优势，给了不少实在建议。
比如分级售卖、差异化定价、小眾特色食材单独打造標籤、简单初加工提升附加值、对接城里餐馆与副食店打通终端渠道。
这些眾人都懂的基础商业逻辑，放在当下这个年代，句句新鲜受用。
青老板越听越心惊，越听越佩服。
很多他想不通、摸不透、找不到突破口的问题，被许良三言两语，点得明明白白。
一顿午饭吃下来，双方关係拉近不少，从单纯的甲乙供货合作，变成了彼此认可、相互欣赏的长期伙伴。
饭后，牟平陪著许良，再最后逛了一圈周边地块。
看著一片片连绵起伏的洋芋田。
满眼翠绿，生机勃勃。
脚下是得天独厚的富硒沃土，手里刚刚签下稳定的长期供货合同，后方是稳步扩张的县城餐馆与特色小吃生意。
许良站在田埂之上，目光平静，思绪清晰。
这一趟通川之行，收穫远超预期。
彻底锁定了川东最顶级的洋芋货源，源头把控品质，成本压到最低，供应链条彻底稳固。
往后他店里的锅巴饭、锅巴洋芋等各类洋芋配菜。
全部用上正宗通川富硒小洋芋。
食材底子碾压全城同行，口味差异直接拉开断层。
別人拼手艺、拼调味。
他从源头食材就开始领先。
小小的一颗圆洋芋，扎根在川东山地的泥土里，却藏著无限商机。
农户靠它增收致富，產业园靠它稳住运转。
而许良，靠著这一味不起眼的核心食材，不断丰富门店品类、拉高產品口碑、稳定现金流，一步步夯实自己在九十年代川渝县城的餐饮根基。
圆和洋芋生万金。
川东这片山野土地孕育出的小小洋芋，终將借著时代的风口，借著合理的规划与经营，走出山村、走进县城、走向更广的市场。
化作实打实的財富，养活一方人，成就一桩稳稳噹噹的大生意。
下午时分，日头渐高。
许良没有在產业园过多逗留。
合作敲定，事宜办妥。
他需要儘快赶回县城酒店去，把新的供货协议、新的食材规划，安排落实下去，同步推进锅巴铁罐燜饭、洋芋小吃等。
牟平一路把他送到產业园门口。
“后续第一批新薯上市，我第一时间通知你。”
“仓储库存的精品洋芋，隨时可以开始小批量配送，你要是急著补货，隨时捎话。”
“好。”
许良应声，“后续这边要是想拓展深加工、对接城里更多餐饮渠道，隨时可以找我。”
“路子、人脉、销路，我这边都能搭上线。”
说完，许良转身，踏上返程的路途。
身后，整片通川富硒洋芋田，在日光下静静延展。
一地青苗，满地生机，不起眼的山野农產。
正在这片时代里，悄悄酝酿著属於自己的，万金商机。
牟平站在產业园大门外，望著许良渐行渐远的背影，心里由衷的感慨。
他在產业园待了两年，亲眼见证青老板白手起家，耗尽心神撑起整片种植基地，日復一日守著满山洋芋，却始终打不开销路。
无数个夜晚，他和青老板坐在库房门口，看著堆积如山的洋芋发愁，生怕辛苦一年，最后落得血本无归。
但今天，许良的到来，彻底打消了產业园最大的隱患。
月销三万五千斤的长期固定订单，看似只是餐饮食材供货，实则是给整个通川富硒產业园托住了底。
从今往后，整片山头的洋芋，再也不用廉价甩卖给零散贩子，再也不用担心丰收滯销、腐烂积压。
“青老板，这许良，真不简单。”
牟平转身走回办公室，看著正在收起合同、低头沉思的男人，由衷开口。
青老板抬眼，望向窗外连绵青绿的洋芋田，缓缓点头。
“不是不简单，是眼光太毒。”
“我们一辈子困在山里，只看得见脚下的地，手里的庄稼。”
“他不一样，他看得见庄稼背后的生意，看得见时代里的机会。”
手里握著崭新的纸质合同，油墨字跡清晰，红章鲜艷醒目。
这一纸薄薄的协议，在青老板眼里，比什么都贵重。
这是產业园成立三年以来，第一份稳定、长期、高体量的专属供货合同。
在此之前，没人愿意扎根山里收购洋芋，没人愿意花费成本，专门定製优品规格，更没有商户愿意季度全款结算，零拖欠、零压帐。
许良，是第一个。
“有了这份合作，今年咱们基地彻底稳了。”牟平鬆了一口气。
“不止是稳。”
青老板指尖摩挲著合同纸面，眼神深邃。
“刚才他说的洋芋深加工、特色小吃、食材分级、对接全城餐饮，句句都是金玉良言。”
“我们守著宝山不自知，是许良点醒了我们。”
“一颗小小的通川洋芋，不止能当配菜作粗粮。”
“它可以是街边爆火的小吃，可以是餐馆招牌主食，甚至以后可以做成包装特產，走出通川，走出整个川东。”
95年的时代浪潮悄然翻涌。
大山之外，市场经济正在飞速崛起，无数普通人抓住微小商机，顺势而起，彻底改变命运。
而扎根大巴山的这一片洋芋田，从今天开始，也隨著一纸合约，正式搭上了时代的风口。
另一边，碎石山路之上。
许良缓步前行。
山路崎嶇顛簸，尘土隨风扬起，但他步履从容，心態无比平稳。
奔波数日，翻越川东群山，这一趟远道，彻底不虚此行。
餐饮行业，万变不离其宗。
厨艺可以打磨，口味可以微调，配方可以优化，但食材本源，才是一家餐馆真正的根基。
从今往后，全他的店里，每一份狼牙土豆、每一锅锅巴洋芋、每一碗铁罐燜饭，用的都是通川空山正宗富硒黄心小洋芋。
別家餐馆的洋芋水煮发麵、空心无味。
他的洋芋粉糯甘甜、入味紧实、久煮不散。
无形之中，口味断层差距，就此彻底拉开。
在九十年代群雄並起、市井餐饮百花齐放的小县城里，这就是他独一无二、无法復刻的王牌。
风吹过山道，裹挟著山野泥土与青苗的清香。
许良抬眼望向远方连绵的青山，嘴角微扬。
川东一山沃土，万千洋芋青苗。
农人，却是岁岁温饱。
產业园大肆输出订单。
对於他许良，便是扎根餐饮、扶摇而上的最佳时机
处理完这些事，和牟平告別之后。
许良便搭乘產业园区运肥料的大货车，前往县城去了。
看著好兄弟许良渐行渐远的身影，牟平交感万分。
或许眼前的人能够站在山巔，也许是厨神界的金字塔人物。
不过，许良心中自始至终，有著这么一颗野心，