第34章 水煮鱼（2/2）

安蜜儿被大家的热情感染，她今天打算做一道水煮鱼，鲜嫩的鱼肉配上灵泉水做成的鱼汤，一定会大受欢迎。

厨师已将草鱼去腮，处理干净内脏，安蜜儿切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，然后鱼皮朝下，她斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。

在鱼片中倒入一个蛋清，加入一些佐料抓匀后，安蜜儿将鱼片放置一旁，开始处理配料，准备下锅。

虽然没有淀粉，可这个时代的食物都是纯天然，一定会将水煮鱼的味道提升百倍。

大家看着她流利的刀工，闻着屋子里飘散的香气，很是期待接下来的鱼。

最后，她捞起煮好的鱼肉，放入事先盛好豆芽的大碗中，淋上热油，‘刺啦啦’的声音想起，大功告成。

周围的人还从来没见过这样做鱼的，他们要么只吃鱼，要么只喝鱼汤，还从没见过这种做法。

“蜜儿丫头，这菜叫什么名字？”李掌柜已被她的手艺彻底征服。

“水煮鱼！”

“好，好一道水煮鱼！”李掌柜吩咐人下去准备碗筷，让大家伙都尝尝这道菜。

“李掌柜，这道菜配米饭最合适不过。”安蜜儿开口建议道，她又让人拿来一个碗，从大碗里夹起一条鱼和菜放进去，倒入一些汤，然后又悄悄加入一点灵泉水，端到大哥面前，“大哥，我知道你不能经常吃口味太重的东西，不过你可以偶尔尝尝。”