《糖不甩》（1/1）

她愛吃糖不甩，晶瑩剔透的外表，少少幾顆，添上花生粒。可愛的外表，口感十足。

這天，她決定親手弄一碟糖不甩，她先燒熱那鑊，再下幾滴花生油，把花生炒至微黃。她把花生兜出放涼後，再用木棒壓成碎粒。

然後她拿來糯米粉，把微溫的水逐點逐點倒進盤中，她用手搓勻糯米粉，倒進一丁點的冷水，再把糯米粉搓成粉團。

之後她把粉團弄成長條形，分成幾份，以雙手逐一搓成球形的丸子。

她取來一個鍋子，煲水，加入一些

薑和片糖。水滾後，她把火收細，把水煮成濃濃的糖水。

這時，她再拿一個小鍋來煲水，水滾後，她就將預備好的丸子放到水中。

她再用筷子搞拌鍋中水，一直到丸子浮上來，她撈起丸子，倒入糖水中。用小火炆十五分鐘，讓糖水充分熟進丸子裡頭。

然後她撈起丸子排在碟子上，加入少許糖水，灑一些花生碎在丸子上面。

關掉爐火，她拿著糖不甩走到客廳，她坐在茶几旁邊，把糖不甩放在茶几上面。

隔壁傳來電視的聲音，是一些新聞報道，雖然她也想看看新聞報道，但是她拿起電視的遙控器，還是沒有按下開關鍵。

幾隻麻雀在窗外飛過，停留在在陽台啄食不知道是哪家留下的麵包碎。

被樓宇遮掩得剩下一條空隙的海邊，辨認得見船隻在經過。

她品嚐著糖不甩，輕輕嘆息，這糖不甩的製作方式，是他教她的。

海上傳來了響亮的船笛聲。

完

17-2-2013