第99章 掐著点上（2/2）

点缀在鱼肉周围。

给人呈现了一种不一般的美感。

这不是鱼生是什么？

粤菜体系中的经典之作。

这个厨师显然是放血放了一个多小时。

否则那鱼肉是不可能呈现这种晶莹剔透之感的。

光是从外在来看这道菜就极为的成功了。

毕竟几乎所有的厨师都知道。

一条鱼的腥味大部分都是留在了血液中。

他之所以用了这么长的时间。

那那必然是在放血！

这刀工也是臻入化劲了。

隨著评委的品尝。

那股鲜甜几乎就都可以从这些评委的脸上看出来。

因为根本就一点都隱藏不了！

至於接下来的厨师就比较常见了。

有的是直接用一只鸡做了八种口味。

毕竟这是粤菜嘛。

对於鸡的研究確实无人能出其右。

而有的就走了地利，直接搞了个海鲜锅。

都说高级的食材往往只需要普通的烹飪方式，

粤菜就是如此，

从来都是追求食物的本味。

这本不错。

只是在李林这边，

这群粤菜的大师却註定了要滑铁卢。

本来对於佛跳墙的缺陷是在於食材的选择。

所谓山珍海味一锅煨之，这是佛跳墙。

可是这眾多的食材。

要是没有了个主次，往往就容易让人失去主题。

会让人迷乱其中，

可这显然对於李林是没有这方面的担忧的。

厨师协会的人给的食材，几乎都是海鲜乾货。

这就造成了今天的这个佛跳墙只有一个主题，海鲜！

李林为了装逼，特意选择了在最后揭晓他的答案。

毕竟这可怜的厨师协会马上就要名誉扫地了。

自己要是获胜了，直接就是特级厨师。

这是登了报了的，他们赖不掉。

这样李林的身份就不是他们能拿捏的了！

甚至李林还不是他们培养出来的。

所以约定俗成的会费也不用交。

而且有了这次的曝光。

李林的谭家菜馆就直接一飞冲天了！

这也是李林痛快的答应的原因。

他可不是那种满足於一两家店的人啊。

他註定是要占领香江的餐饮市场的，甚至还要把那些英餐、法餐什么的都压制下去。

最后成就他的餐饮之王的地位。

然后在內地开改之后，

进军內地，用在香江的所积累的资本迅速抢占黄金时代的红利，

成就一代传奇！

当初自己是灰溜溜的离开四九城的。

总不能回去的时候还是灰溜溜的去！

那必然是要风光的。

“就剩那个小子了！”

“他还没好？”

几乎都已经吃饱了的眾位评委，不耐烦的说。

“我看他都差不多了，要不就这样吧。”

“再如何能比的过前面几位？”

一个倒向厨师协会的评委说道。

“这不是还有一分钟？”

“你们就这么急？”

另一个评委冷哼一声。

而这时，

李林终於是把他的转龙壶给抬了出来。

从转龙壶里还掏出了一个小陶罐。

陶罐被李林用毛巾托著，呈到了评委前。