第40章：后厨里的传承，何雨柱喜收忠心小徒弟（1/2）

公私合营改制圆满落幕，丰泽园彻底褪去私营时期的浮躁混乱、勾心斗角，迎来了全新的国营新风貌、新气象。

经过何雨柱全方位的標准化整改、菜单重构、流程优化，如今的丰泽园秩序规整、风气清正、经营稳定、口碑爆棚。后厨人人依规做事、踏实肯干，再也没有往日藏私內耗、消极怠工、抱团牴触的乱象；前厅平价惠民、高端兜底，兼顾民生与招牌，日日客流爆满、营收稳定，稳稳占据京城国营餐饮第一標杆的位置。

何雨柱作为改制第一功臣、后厨核心技术支柱、官方认证的行业標杆，在丰泽园的地位彻底达到了无人能及的顶峰。

公方干部敬重他、掌柜依赖他、同行信服他、学徒崇拜他，整个丰泽园，他是真正意义上的定海神针、绝对核心。

但身居高位、备受尊崇的何雨柱，始终保持著极致的清醒与远见。

他无比清楚，自己的未来绝不会局限於丰泽园后厨这方寸灶台。隨著时代浪潮推进，他后续会涉足更多领域、对接更高层级的平台，不可能一辈子躬身灶台、亲手炒菜。

个人能力再强，终究独木难支。想要长久稳固自己在餐饮界的绝对地位、牢牢守住行业资源、持续深耕行业影响力，就必须搭建属於自己的班底、培育专属的心腹、传承自己的厨艺体系。

前世半生孤苦、孤身一人、无依无靠，这辈子重生翻盘、登顶崛起，他不仅要自己富贵安稳、前程似锦，更要打造属於自己的势力底盘，有人可用、有人可依、有人传承。

丰泽园后厨学徒眾多、人数繁杂，可大多是投机取巧、浮躁功利、眼高手低之辈。要么想著偷懒摸鱼、混口饭吃，要么想著偷学两招、自立门户，要么趋炎附势、见风使舵，真正踏实纯粹、勤恳好学、忠心赤诚的寥寥无几。

何雨柱冷眼观察后厨学徒许久，早已锁定了那个前世今生都对自己忠心不二、至死不渝的少年——马华。

马华年方十六，出身寒门、身世孤苦，父母早亡、无亲无故，孤身一人在京城討生活。为了活命，小小年纪便进入丰泽园做学徒，干最累最脏的活、拿最少的工钱，却从未有过半句抱怨。

他性子憨厚老实、纯粹通透、踏实勤恳、心性极佳。每日最早到岗、最晚离岗，扫地刷锅、洗菜备料、收拾后厨，所有脏活累活主动包揽、默默付出。不参与后厨勾心斗角、不跟风投机钻营、不嫉妒他人风光，每日只默默干活、潜心偷学厨艺，对待长辈谦逊有礼、对待厨艺敬畏虔诚。

最难得可贵的是，马华骨子里重情重义、知恩图报、忠诚纯粹，没有半分功利算计。

在前世，何雨柱落魄潦倒、眾叛亲离、无人帮扶之际，全院、全行业无人肯伸手相助，唯有马华不离不弃、贴身陪伴、悉心照料，数十年忠心不改、赤诚不变，哪怕吃苦受累、一无所有，也始终追隨左右，是他这辈子最亏欠、最信任、最靠谱的徒弟。

前世他忙於生计、不懂栽培，对马华疏於教导、有所亏欠。今生重来、大势在手、前程坦荡，何雨柱决意提前收徒、倾囊相授、全力扶持，把马华培养成自己餐饮界的第一铁桿心腹、专属嫡系、得力臂膀。

秋日傍晚，收工之后，后厨眾人尽数散去，只剩马华一人默默收拾灶台、规整厨具、清理油污，一丝不苟、认真细致。